不爱吃肉的孩子吃什么菜？只吃肉不吃菜孩子不爱吃菜有原因

孩子不爱吃菜，想必是很多爸爸妈妈们为之头疼的一大难题。但蔬菜中所含的各种营养物质又是孩子成长过程中必不可少的，所以为了让孩子们爱上吃菜，老母亲们也是一度绞尽了脑汁，无所不用其极。

又到午饭时间了，小天对着桌上那盘红烧肉吃得津津有味，妈妈忍不住对他说："宝贝，吃点蔬菜吧，西兰花可有营养了！"小天不服气地说："爸爸为什么就可以只吃肉？""我们不向爸爸学习，蔬菜有营养，小孩子多吃菜才能长得高！""妈妈，有营养的东西味道都这么难吃吗？"妈妈被孩子的童言无忌搞得哭笑不得！

英国拉夫堡大学的心理学教授Gemma Mitchell说：很多父母没有意识到，许多孩子都会对蔬菜产生抵触的情绪，但这是很正常的。的确，孩子不爱吃蔬菜可以算得上是一个非常普遍的现象了，家长们往往会把孩子的这一现象解释为挑食。但是怎么会身边绝大多数的孩子都在挑食呢？这会不会有一些更深层次的原因存在呢？孩子们到底是因为什么不爱吃蔬菜呢？

1、 孩子不爱吃蔬菜的原因

1.人类基因决定了我们更偏爱高热量食物

几百万年前生活在洞穴中的原始人为了让身体保持足够的热量从而成功地存活下去，食物来源也就多以动物为主，这算是人类的一种生存本能了。而蔬菜作为热量并不那么高的一种食物，起初并不被人类所青睐，这种人类的本能也就一直延续到了今天。所以对于脱离母乳不久的孩子们来说，基于人类的天性，他们往往也会比较排斥热量较低的蔬菜。

2.孩子对蔬菜的颜色比较排斥

心理学家研究发现，有很多大人或者孩子不爱吃蔬菜的原因，往往是出于避免接触有毒食物的这一人类本能。他们不但对蔬菜，对于一些颜色较深的诸如紫薯、紫苷蓝等食物也都望而生畏。所以家长首先要先从降低孩子的防御心理入手，通过讲解建立起孩子对蔬菜的信任感。

3.蔬菜涩涩的味道让孩子不喜欢

很多孩子之所以不喜欢吃蔬菜，是因为他们觉得蔬菜有一股特殊如青草般的"涩涩的味道"。于是很多妈妈们便想到了将青菜用开水焯一下的方法，但是并没有减轻蔬菜的"草味"，营养成分还流失了不少。家长不妨试试大火快炒的方法，再配以适量的佐料来掩盖蔬菜的味道。

4.孩子懒得咀嚼

蔬菜不好咀嚼也是让孩子对其望而却步的一大原因，包括香菇、金针菇等一些不容易被咬断的食物，孩子们都不是十分喜欢吃。这时候妈妈们就要考虑更换一种能让孩子比较容易接受的烹饪方式了。

5.孩子的逆反心理在作祟

孩子不爱吃蔬菜有多种原因，最难处理的还是心理因素，但这也大多是由于人为造成。有可能孩子在第一次吃某种蔬菜的时候，留下了不太好的印象和经验，以至于孩子之后对吃蔬菜都不大容易接受。而这时家长为了让孩子多吃，一度采取欺骗或逼迫的方式硬是要求孩子把蔬菜吃下去。孩子一次次地被逼迫，心理只会越来越逆反：你越是让我吃，我就故意偏不吃！长此以往，孩子只会对吃蔬菜这件事越来越讨厌。

家长们都知道孩子应该多吃菜，可您具体知道青菜在孩子们的成长过程中到底有哪些好处吗？

二、孩子多吃蔬菜到底有哪些好处

1.蔬菜中所含的钙质易于孩子的骨骼发育

蔬菜中含有人体所需的多种微量元素，除了各种丰富的维生素外，还含有大量的钙质。而钙质在孩子们的成长过程中起着极为重要的作用，尤其是利于孩子们骨骼的健康发育。

2.多吃蔬菜有利于孩子们的口腔健康

蔬菜多属于粗纤维食物，孩子们在咀嚼蔬菜的过程中，不但锻炼了牙齿的咀嚼功能，同时还起到了清洁牙齿的作用。蔬菜中的丰富维生素也可减少孩子诸如口腔溃疡等口腔疾病的发生。

3.多吃蔬菜有助于孩子自身免疫力的增强

孩子多吃蔬菜，不但可以起到促进消化以及新陈代谢的功能，还可以加强人体对蛋白质的吸收程度，从而在提高孩子自身免疫力的同时，降低孩子感冒、便秘等疾病的发生。

那现在我们了解了蔬菜对孩子成长的种种好处，也知道了孩子不爱吃青菜的原因，那么接下来要做的，当然就是如何利用父母的智慧让孩子爱上吃菜了。家长们除了收起自己的责备、多多理解孩子的感受以外，也不妨试试以下这些方法：

三、如何让孩子爱上吃蔬菜

1.把蔬菜和肉一起烹饪

把蔬菜和肉放在一起做成肉丸、馅料等形式，可以让蔬菜的涩味减轻不少。而大多数孩子吃饭时往往不会留意大人做的到底是什么菜，只要味道好吃，孩子们就会吃得很高兴。

2.把握好适当的上菜时间

家长在上菜的时候，估摸好孩子饥饿的时间点，在孩子饿的时候及时把一盘蔬菜端上来，孩子成功接受蔬菜的可能性会大大提高。也可以在用餐时间调整一下上菜的顺序，先把蔬菜端上桌，之后再上肉食，孩子饿的时候自然先吃到的就是蔬菜了。

3.加大孩子的运动量

住在楼房的孩子们，运动量都普遍比较缺乏，运动量不够往往也就伴随着食欲的下降。家长平时多带孩子出去跑跑跳跳，孩子能量消耗得快，饿得也会比较快，回家吃饭自然也就吃什么都香了。

4.家长给孩子做好榜样

家长在平时也要为孩子做好榜样。孩子吃饭的时候，如果旁边有一位对蔬菜大吃特吃的"吃菜标兵"，对孩子的食欲往往能够起到很好的促进作用。而小孩子又大多擅长模仿，久而久之，自己也就渐渐地爱上吃菜了。

孩子的健康问题肯定是家长最为关注的，身为家长，为孩子制定合理的膳食计划也是我们义不容辞的责任。对于那些不爱吃蔬菜的宝宝们，家长不妨试试上面这些小方法吧。最后也祝每一位宝宝都健康快乐地成长！

屏幕前的各位爸爸妈妈们，您家的宝宝爱吃蔬菜吗？您平时又有哪些妙招儿可以和大家一起分享呢？欢迎留言！