新鲜土茯苓和干土茯苓有什么不同？土茯苓里的这些门道你都清楚么

土茯苓和粉茯苓区别。

土茯苓是百合科植物光叶菝的干燥块茎，又叫硬饭头、红土苓、和冷饭团。

土茯苓分为两种：粉质的土茯苓和木质的土茯苓。粉质的土茯苓的颜色倾向于淡棕色，并且里面的纤维状很少。可以掰开看一下，有一阵烟它会掉粉。粉质的土茯苓它吃起来有淡淡的甘甜味。木质的土茯苓是深棕色的，木质纤维韧性很强，很硬不容易掰碎，没有粉感，吃起来有一点苦。

木质土茯苓没有什么营养价值，所以不要选择木质的土茯苓。

还有提醒大家一点，有些商家追求颜色好用硫磺进行熏染，所以千万不要买那些外表颜色好看的，熏过硫磺的土茯苓了。