新鲜土茯苓和干土茯苓有什么不同?土茯苓里的这些门道你都清楚么
人气:419 ℃/2023-12-19 21:51:03
土茯苓和粉茯苓区别。
土茯苓是百合科植物光叶菝的干燥块茎,又叫硬饭头、红土苓、和冷饭团。
土茯苓分为两种:粉质的土茯苓和木质的土茯苓。粉质的土茯苓的颜色倾向于淡棕色,并且里面的纤维状很少。可以掰开看一下,有一阵烟它会掉粉。粉质的土茯苓它吃起来有淡淡的甘甜味。木质的土茯苓是深棕色的,木质纤维韧性很强,很硬不容易掰碎,没有粉感,吃起来有一点苦。
木质土茯苓没有什么营养价值,所以不要选择木质的土茯苓。
还有提醒大家一点,有些商家追求颜色好用硫磺进行熏染,所以千万不要买那些外表颜色好看的,熏过硫磺的土茯苓了。
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