儿童吃羊肉和牛肉哪个有营养？牛肉，鸡肉猪肉

同事家的小闺女，从小就爱吃肉，刚添加辅食时对肉就情有独钟，每次喂肉泥都是“光盘行动”。

再大些自己吃饭时，每次都先把肉吃了，同事吐槽她是“无情的吃肉机器”。

爱吃肉也不是坏事，宝宝吃得香，长身体就不操心了。

可是牛肉、鸡肉、猪肉、鱼肉……这么多肉，选哪个更合适呢？哪种更有营养呢？

下面我们就来讨论讨论~

一、牛肉

牛肉的蛋白质和铁元素很丰富，而且牛肉中的铁主要以血红素铁的形式存在，很容易被人体吸收，对提高免疫力，预防缺铁性贫血很有益处。

推荐辅食：牛肉番茄粳米粥

适宜月龄：8个月以后

食材：牛肉、粳米、番茄、葱段等

制作：

1、粳米淘洗干净，锅内加水，烧开后加入粳米，煮至开花状。

2、牛肉洗干净剁碎，锅中倒水放入牛肉，加入适量的葱段，熬至七八成熟时倒入粳米，熬至粘稠后加入切成块状的番茄。

tips：

① 番茄富含维生素C，而维C能促进铁的吸收，而且番茄酸甜，也能解腻，这是很经典的搭配。

② 加入粳米后一定要用小火熬制，同时要注意定时搅拌，避免糊锅哦。

③ 牛肉容易煮老，老了后又比较难嚼，所以最好能炖熟炖烂，这样方便给宝宝吃。

二、鸡肉

鸡肉属于白肉，富含蛋白质、不饱和脂肪酸，维生素 A 和 B 族维生素的含量也不低，鸡肉中的氨基酸和优质蛋白更易被宝宝机体消化和吸收。

推荐辅食：鸡肉松

适宜月龄：6个月以后

食材：鸡腿肉（鸡胸肉）、柠檬等

制作：

1、柠檬挤出汁，滴在鸡肉中以去除腥味，腌制后的鸡肉放入锅中，煮熟后除去水分，沿着纹理撕碎。

2、小火翻炒二十分钟左右，炒至发干、微黄色即可，之后倒入搅拌机，打碎后再次翻炒即可。

tips：

① 鸡肉首选鸡腿肉，没有的话，可以选鸡胸肉

② 对于月龄比较小的宝宝，可以用筛子过一下，这样就比较细腻，过筛后就可以给小宝宝吃了。

③ 鸡肉松可以直接吃，也可以在米饭上加点鸡肉松做拌饭料，增加辅食的味道。

三、猪肉

猪肉作为最常见的红肉，其蛋白质和脂肪酸都很丰富。猪肉可提供血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，也是补铁小能手。

推荐辅食：土豆猪肉泥

适宜月龄：7个月

食材：土豆、猪肉、鸡蛋等

制作：

1、土豆切成小块，放入锅中蒸熟，之后取出压成泥状，放置备用。

2、猪肉清洗干净，剁碎后倒入土豆泥，搅拌均匀后将其摊平，中间要压出一个坑，并打入鸡蛋，盖保鲜膜蒸十五分钟左右即可。

tips：

① 搅拌肉泥时可以加入适量的清水，另外关火后不要立即出锅，可再虚蒸五分钟左右，出锅后的肉泥会更加鲜嫩。

② 猪肉首选猪里脊，少选肥肉。猪肉和淀粉含量高的土豆一起吃，口感更好。

四、鱼肉

相比其他肉类，鱼肉所含有的DHA物质，对宝宝大脑和视网膜功能的发育很有好处。这是其他肉类无法比拟的。

推荐辅食：山药鱼肉泥

适宜月龄：7个月

食材：山药、鱼肉

制作：

1、山药去皮洗净，上火蒸熟后压成泥状，鱼肉要切成小丁状，用开水煮熟后捞出。

2、将山药泥与鱼肉倒在一起，并搅拌均匀，滴入少许香油增香后即可食用。

tips：

① 山药含有皂角素和植物碱，手碰到这些物质，会觉得很痒，甚至红肿，所以处理山药时可以戴手套，避免手和山药直接接触。

② 制作过程中一定要将鱼刺剔除干净，如果觉得麻烦或不放心的话，也可以选用没有鱼刺的鱼肉，以免宝宝卡喉的发生，三文鱼、龙利鱼、巴沙鱼、鳕鱼等都是刺少，很好去骨的鱼，宝妈嫌麻烦的话，可以选这些鱼。

每一种食物都有它所存在的意义，只要合理食用，都能够发挥它最大的作用，另外，平时在给宝宝制作肉类辅食时，也可根据宝宝喜好加入适当的蔬菜或其它配菜，不仅能够均衡营养，对于提高辅食口感也是一个不错的“秘诀”！