黄金鲫和工程鲫哪个长得大？又有新种四倍体白金鲫要来了

日前，佛山市三水白金水产种苗有限公司（以下简称“三水白金”）举行了一场隆重的发布会，白金鲫2.0版重磅亮相。目前，该品种已经进入中试环节，3000万鱼花已经预定一空。

据了解，三水白金与中国水产科学研究院珠江水产研究所（以下简称“珠江所”）朱华平研究员团队历经5年研发出四倍体鲫鱼新品系，其是在白金丰产鲫（品种登记号：GS-01-001-2015）的基础上，以生长速度作为主要选育目标，同时结合抗病、成活率等性状，利用细胞遗传学，结合分子生物学等技术手段进行选育而成的。截至2022年底，已选育至第5代，遗传纯度高，性状不分离，遗传性状稳定，暂定名为“白金鲫3号”。

病害问题急需解决

鲫鱼是我国重要的养殖鱼类，养殖年产量为278万吨，居全国淡水养殖鱼类产量第5位。广东是鲫鱼消费大省，现以套养模式为主，目前鲫鱼产业发展中种业短板突出，面临品系不纯、病害防控不足的问题。自2012年苏北地区暴发鲫鱼出血病以来，在全国各产区均广泛出现病害，尤其在2019年以来，鲫鱼养殖病害日趋严重，鲫鱼出血病、孢子虫病、大红鳃等病害频发，严重制约生产，给养殖户造成巨大的损失，养殖面积开始出现萎缩，产量难以满足市场需求。

“病害问题已经迫在眉睫，必须得到重视。”朱华平告诉记者，鲫鱼主要有三种病害，一是疱疹病毒病，主要引发鲫鱼鳃出血的病症，该病发病水温约为18~30℃，发病高峰水温为23~28℃，南方地区的流行季节为每年3-4月份，该病发病急，死亡量大。二是黏孢子虫病，黏孢子虫以孢囊形式寄生于鱼鳞片、鳃、皮肤、鳍条、喉、肠、肌肉等部位，苗期尤为严重。三是细菌性出血病，主要由嗜水气单胞菌和温和气单胞菌等细菌感染引起，病鱼体色暗淡、鳃丝肿胀，流行于22℃以上高温季节。不幸的是，病害经过几年的传播，已经出现耐药性。“一旦暴发，很难治疗，几乎养过鲫鱼的都碰过这些病，很多情况下养殖成活率不到50%。”朱华平表示，病害肆虐，养殖户都认为鲫鱼不好养了，便转养其他品种了，导致鲫鱼价格一直保持一斤10多块的水平。

特别个体引起注意

朱华平主要从事鱼类遗传育种工作，主导或参与包括禾花鲤“乳源1号”、莫荷罗非鱼“广福1号”等多个新品种的研发，他在修读博士期间已经开始研究鲫鱼，积累了丰富的经验。既然现阶段渔药无法有效治疗多种鲫鱼病害，那么就要从其他方面着手解决，朱华平带领团队开展新一轮鲫鱼选育种工作。

2017年，在日常巡塘中，朱华平留意到，养殖白金丰产鲫的池中有几条不一样的个体。它们长得跟普通鲫鱼不同，个头较大。多年的科研经验告诉他，这可能是一个特色种质。于是，朱华平把它们挑选出来，带回实验室做进一步的检测。意外发现，这几条特别的鲫鱼基因组为四倍体，这也解释了为什么会长得快。对于这个发现，朱华平相当惊喜，“鲫鱼在自然条件下是个纯种，这既是优点也是缺点。”据介绍，这些四倍体是自然形成，出现的概率仅有万分之几。朱华平补充道，这可能是鲤鱼遗传物质组在特定条件下整合进入鲫鱼卵子而引起的变异。为了摸清这个四倍体的基本情况，朱华平团队把所有长相不同的个体挑出来，单独饲养，并扩繁，建立群体。随着实验的开展，四倍体的身世之谜逐渐被揭开，表现为长速快，标苗20天能长至4~5cm；卵型较大，颜色偏青灰；抗病强，发病的情况明显减少。

初步掌握信息后，朱华平团队以白金丰产鲫为母本，尖鳍鲤为父本，在雌核发育后代中选出的四倍体个体，围绕四倍体的抗病力、生长速度等性状开展年复一年的选育工作，并逐代挑选更合适的体型。朱华平解释道，目前鲫鱼的选育主要有两种方式，一是将鲫鱼和鲤鱼进行杂交，二是用鲤鱼精子刺激鲫鱼卵子进行雌核发育，从染色体倍数来看，前者相当于2N 2N，后者相当于3N 1N。“白金鲫3号”采用的是第二种方式。“根据市场需求，南方的消费群体更偏向选择普通鲫鱼的外型，体色黑。

生长性能优良

连续选育了五代，“白金鲫3号”的性状表现基本稳定。同时，团队持续开展生长对比实验，包括不同品种和不同养殖方式之间的对比。结果显示，其十分适宜土塘养殖，养殖密度在3000尾/亩，生长速度比白金丰产鲫快20%，对孢子虫、疱疹病毒抵抗力更强。朱华平进一步说道，“‘白金鲫3号’的发病率低，少数出现病害的，用药能较快治愈，成活率达80%~90%。”

发布会当天，养殖户纷纷对该新品系表现出强烈的需求。截止目前，“白金鲫3号”已经在广东中山、肇庆、佛山以及江苏、江西、湖南、湖北等地进行试养，市场反映良好。

从市场运行情况来看，目前“白金鲫3号”塘头价22~30元/公斤，效益可观。

今年3月，三水白金和珠江所就白金鲫提纯复壮及新品种培育方面，达成产学研合作协议，开展鲫鱼多倍体、高抗鲫鱼良种选育研究。现阶段，各方面正加紧推进新品种研发的工作，一方面，三水白金将继续做好生产工作，提高亲本储备，稳定鱼苗产量。另一方面，珠江所将继续加强技术指导，推广良种良法，预计于2年内完成新品种的报审。朱华平向记者透露，下一步将继续深化“白金鲫3号”的品种改良，比如改善品质，提升不饱和脂肪酸含量，又如提高饲料转化率，降低养殖成本等等。

朱华平指出，经过十多年的发展，选育种技术不断进步，从家系群体选育到基因组选育，科研工作进入新阶段。随着国家对种业板块的重视，投入的资源增多，越来越多优质的新品种走进百姓餐桌，“一个新品种的诞生，平均需要选育4-5代，选育种必须经历漫长的过程。作为科研工作者，要沉下心来做，做出更优质的品种，永无止境。”

来源：海洋与渔业

记者：李易珊