在家自己做猫耳朵教程：教你在家做猫耳朵80后的回忆

关于童年零食的回忆是非常美好的，看着小时候常吃的童年零食，过往的一幕幕在脑海中浮现，有种回到当初的感觉，只是时过境迁，转眼间也我们已经长大了，再看过往种种，又是感叹又是心酸，尤其是这些童年零食，带给了我们许多欢乐。

猫耳朵可谓是所有80后童年时期最爱的零食了，香酥可口，咯嘣儿脆，越嚼越香。不过那会儿生活条件还不像现在这么优越，能够吃饱肚子不饿着就不错了，哪还舍得花钱买零食呢！因此能够吃上几片廉价却美味的猫耳朵已经是很幸福的一件事儿了。

1.准备食材，面粉600克、鸡蛋3个、红糖30克。

2.把红糖加少量热水搅拌均匀，然后晾凉。

3.取300克面粉，加入红糖水揉成面团，然后盖上保鲜膜，静置半个小时。

4.把鸡蛋打散，把蛋液倒入剩下的300克面粉中，揉成面团。然后盖上保鲜膜，静置半个小时。

5.分别将红糖面团和白面团取出，揉匀，压成2毫米左右的薄面团。

6.在鸡蛋面饼上薄薄地刷一层水，然后把最早擀开的红糖面饼放上来。

7.把卷好的面团，从中间切开。然后分别装在保鲜袋中，放进冰箱里冷冻1个小时。

8.从冰箱里取出，切成薄片。

9.锅中倒入少许油，悄悄烧热，油温不要太高。然后把猫耳朵胚放入锅中，小火炸至酥脆即可控油捞出。

10.晾凉然后就可以开吃了。

这里用的是红糖和面，你可以尝试用紫薯和面，南瓜，菠菜汁等等和面，做出来都很好看哦。

上面是紫薯和紫甘蓝做的猫耳朵，看着还不错吧，赶快回家自己试试吧