知了刚出土是什么样子？400一斤的知了遭市民大量捕捉

记忆中童年的夏天一定少不了蝉的身影，蝉也叫知了，每到夏季就活跃起来，叫声响亮，几乎充斥着整个夏天。

蝉与夏天几乎是分不开的，夏季是蝉的交配季节，蝉交配前会发出求偶声，会鸣叫的都是雄蝉，靠叫声吸引雌蝉。而雌蝉因为身体构造不完整的缘故，不会鸣叫，因此也被称为“哑巴蝉”。

小时候经常跟小伙伴们到村庄附近的柿子树上捉蝉，那时我们从来没有想过要捉来吃，知道它们还是一道美食，那已是十几年之后了。

时值夏季，不少地区的市民都加入了捕蝉者大军，比如在浙江丽水，有一些市民称一晚上就能捉到5斤知了，菜市场也有不少店家在兜售一袋袋鲜活的知了。这几年来，知了成了人们餐桌上一道非常受欢迎的美食，更有饕客将其比作“唐僧肉”。

有需求就有市场，知了在众多食客的推崇下，价格年年上涨，据了解，今年纯肉的知了最高价已经被卖到了400元一斤。如此高昂的价格，自然也就吸引了更多市民加入捕蝉者大军。

供不应求，知了遭大量捕捉

虽然一直以来一些地方都有吃知了的习惯，但在以前还属于小众圈子，吃的人并不多。然而近些年来，越来越多的人接受了吃知了，也渐渐地爱上了这一口。加上养殖知了的人越来越少，市场上所售卖的知了，大部分要靠人工去野外捕捉，种种因素加起来，就导致了知了的价格水涨船高。

根据丽水一些摊主说道，因受气候的影响，知了的上市时间有所推迟，价格进一步攀升，最高已经炒到400元一斤。

面对供不应求的市场，以及高昂的价格自然会吸引更多人去捕捉知了。不少人将自己捕捉知了的视频分享到了网上，其中杭州一位市民表示，自己每晚大概8点钟就出发，到午夜12点才回来，一个晚上至少能捉到300只，捉到的知了还没捂热就被收购走了，很多时候根本就没有现货，手上基本都是预定的单子。

据了解，单单是浙江丽水，每天的知了批发量就高达1.2万斤，从知了上市之后，丽水人就已经吃掉了上亿只知了。

大量捉蝉会否破坏生态，专家坦言不会

知了是一种较大的吸食植物的昆虫，它们有着像针管一样的中空嘴巴，能够刺入树干吸食里面的汁液。众所周知，一个生态系统里面，每一个物种都至关重要，对维持生态系统平衡有很大的作用。

比如曾经数量很多的老虎，经人类大量捕杀，甚至从大部分森林中清除了出去，这就导致了后来野猪等食草动物大量繁殖，种群发展没有受到天敌的抑制，呈现局部泛滥的状态。基于此，很多人担心知了遭到了市民大量捕捉，是否会破坏自然生态呢？

浙江丽水吃知了是出了名的，每年夏季都要消耗大量的知了，而这些知了，大部分都是当地市民所捕捉。知了作为许多鸟类的基础食物，是食物链中重要的组成部分，一旦它们被大量捕捉，首先我们能够想到的就是小鸟的吃食没了。

对此有记者询问有关专家，大量捕捉知了是否会破坏生态？然而专家却给出了人们出乎意料的答案。

河南科技大学昆虫学专家陈教授表示，对于植物来说，知了是一种害虫，幼虫阶段会藏于地下吸食根茎，成虫又会爬上树吸食汁液，影响树木生长，削弱树势，甚至使枝梢枯死，因此一定程度上提倡大家去捉。

另外，捕捉知了既保护了树木，也消除了噪音，因为蝉鸣的声响实在太大，相信不少人都感受过。当然还有一点就是也丰富了我们的餐桌，让人们享受了美食。捉知了可谓是“一举三得”，何乐而不为呢？

其实大多数市民集中抓知了的地方，都是一些杨树等人造景观，谈不上说什么生态，本来生物结构就比较单一，各类小鸟的数量也不多，长期停留在这些地方的鸟类更是少之又少，因此大量捕捉这些地方的知了，并不会破坏到生态，或者说对城市周边的生态系统来说，影响是极低，甚至可以忽略不计。

知识延伸：知了的一生

夏季是知了的交配季节，它们靠声音吸引异性，交配成功之后，就会把卵产在木质组织内，等到幼虫孵化而出，它们会马上钻入地下，藏身在泥土中，以吸食植物根茎中的汁液为生。

大多数昆虫的寿命都是很短的，但知了却是例外，它们甚至能活上十几年。知了幼虫待在地下的时间很长，通常是几年甚至十几年，比如著名的有十三年蝉、十七年蝉，但无一例外，都是质数，据说这样它们钻出泥土的时候，基本上都是同一种类，避免了和别的蝉一起破土而出。

知了一般在黄昏或者夜间的时候钻出土表，爬到树上，然后紧紧抓住树皮。当它们的背上出现一条黑色的裂缝时，就表明要开始蜕皮羽化了。在这个过程中，不能受到打扰，如果在它们展双翼的时候受到干扰，那么这个知了就会终身残废，无法飞行。

羽化成虫之后，知了的寿命多为60-70天，所以趁着夏季，它们必须抓紧时间完成交配留下后代的神圣使命，这也是为何夏日会这么多蝉鸣的缘故。