空心菜是万毒之王有科学依据吗？空心菜最毒，鲶鱼最脏西红柿与虾蟹会产生******

1、空心菜=最毒蔬菜?

谣言类别： 科学常识

欺骗指数： ★★★ 危害指数： ★★★

【谣言内容】

“空心菜是水里长大的，会吸附大量重金属，是有毒蔬菜”

【真相】

(空心菜有旱地，水田，浮水等多种种植方式。望周知)

专家表示，农产品的生产取决于三大要素：空气、土壤和水质。无论是空心菜还是其它蔬菜，对这三大要素都有严格的指标要求。蔬菜生长的环境如果存在大气污染、工业残渣或者工业污水灌溉等问题，都会被蔬菜吸附。在吸收重金属能力方面，空心菜确实强于一般蔬菜，但空心菜重金属含量本身并不高，国内外都会吃空心菜，空心菜并不是有毒蔬菜。

2、鲶鱼=最脏?

谣言类别： 科学常识

欺骗指数：★ ★★★ 危害指数： ★★★★

【谣言内容】

鲶鱼抗病力强，食性偏腐食性，适应环境的能力达到了逆天水平，缺氧的脏水也能活，并且如果饲养环境不佳其肉会带有较强的土腥味。因此，所有的鲶鱼都很脏，不能吃!

【真相】

①首先垃圾营销号造谣夸大宣传革胡子鲶非常脏;把这种鲶鱼和所有种类的鲶鱼混为一谈。然后全国各地都有革胡子鲶销售，大家都买的到，非常容易引起共鸣，易于快速传播;然后革胡子鲶确实不太好吃;但是大家又分不清各种鲶鱼，就形成了所有鲶鱼都很脏，拒绝所有鲶鱼的观念。

②鲶鱼有很多种类，其他的鲶鱼不论是本土的土鲶、大口鲶、江团等，还是外来的龙利鱼柳(巴沙鱼)、鮰鱼，都是清水中的，美味又健康。

革胡子鲶鱼(埃及塘鲺、埃及胡子鲶)的特征：

革胡子鲶鱼一般安全，且味道不好，而且确实能够在非常肮脏的环境下生活。非常廉价2-6元一斤，餐厅用它冒充任何其他鲶鱼的话，请一定骂他全家。而其他的鲶鱼是没问题的!

3、西红柿 虾蟹=******?

谣言类别： 科学常识

欺骗指数： ★★★ 危害指数： ★★★

【谣言内容】

某些甲壳类食物,如小虾和蟹等，含有很高浓度的五价砷化合物，若同时服用大量维生素C,可使五价砷转化成有剧毒的三价砷。

【真相】

①虾里面的砷以无害的有机砷(绝大部分是砷甜菜碱)为主，五氧化二砷含量很低，还不如大米和面粉高 。因此，如果维生素C能和五氧化二砷反应生成******，那你应该担心的是大米和面粉。

②如果你被虾和维生素C毒死了，其实在那之前你已经被几十公斤虾撑死了。

希望大家不要被谣言误导，弄清真相!