怎样选香菇才是好的：香菇只知道吃不知道如何选
香菇又名＂山珍＂其营养价值非常高而且口感顺滑，味道鲜美是我们经常吃的食物。
而关于香菇的知识你知多少呢？本期就来科普6个有关香菇的知识，一起来学习~
问题1：泡发干香菇用什么水最合适？干香菇泡发的时候，最好用20°C一35°C的温水来浸泡。既能使香菇更加容易吸水变软，又能保持干香菇特有的风味，时间也不用很长，三、四十分钟就可以了。
问题2：香菇脚（蒂）能吃吗？香菇蒂是属于香菇的一部分，属性一样，具有很高的营养价值，含有丰富的纤维素，适当的食用能有效的促进肠胃蠕动，有助于消化。
问题3：有哪些食物不能和香菇一起吃。西红柿：含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。
驴肉味道鲜美，营养丰富，有养身补气等功效，但是和香菇一起食用会引起腹泻，气虚等后果。
螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，但是和香菇一起食用会诱发结石。
问题4：哪一类人是不适合吃香菇？1、刚生完孩子的女性身体都比较弱，体质更加虚寒，香菇是偏寒性的，因此刚生完孩子的女性是不适合吃香菇。
2、湿气重的人。湿气重的人群来说，不建议吃太多的香菇，因为香菇属于发物，食用太多可能更会加重体内的湿气，不利于体质的调理和恢复。
3、香菇含有纤维，可以加快肠消化。但是香菇是很难消化的，胃肠不佳的体质吃香菇，会增加肠胃的负担，引起便秘。
问题5：多吃香菇有哪些益处？1、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；
2、降脂降压：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。
3、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；
问题6：购买好的香菇时要考虑哪几点？选对品牌！！！
琬农臻选—臻选优质农品。
琬农臻选的香菇产地是南阳-西峡，西峡香菇是中国地理标志保护产品，采用天然有机质无农药栽培，全程质量监控，菇体丰满，菇质密实，具有特殊的香味和质感，堪称菇中珍品。
选用西峡香菇无论是用来炒菜还是做汤，味道都极其鲜美。