博山大厨炸排骨正宗做法：大厨教你做炸排骨学会不用下馆子

非常解馋又简单的一道菜，不会做饭的操作起来也很拿手呦，快来试一试吧

By 给孩子做饭饭

用料

• 排骨 400克
• 生姜 1块
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、新鲜的排骨洗干净，一定要是肋排，这样比较好吃

2、排骨洗净冷水下锅，加入生姜和料酒，开锅后煮两分钟

3、煮好的排骨捞出控干水分

4、加入适量盐和生抽

5、翻拌均匀后腌制半小时以上

6、锅中倒入适量油，烧制六成热时放入排骨（可以用筷子试一下，冒泡了就可以了）

7、中火炸5分钟左右

8、然后大火炸制一分钟

9、然后捞出沥干油，撒入适量盐和孜然粉，喜欢吃辣椒的朋友可以撒上辣椒面呦，炸排骨就完成了，是不是很简单呢，赶紧滴做起来吧，过年朋友来家里做客这也是一道硬菜

小贴士

做了很多次都不会失败的方法，这个方法也可以用来炸鸡翅，把排骨换成鸡翅就可以了，哪里不明大家可以给我留言，一定会一一回复

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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