硼砂猪肉真相，硼砂猪肉，已泛滥

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«——【·前言·】——»

猪肉是我们日常生活中最常见的食物之一，也是我们的主要蛋白质来源。但是，你知道吗？

市场上有些不良商家为了让猪肉看起来更新鲜、更有弹性，竟然在猪肉中添加了一种有毒有害的化学物质——硼砂！

这种行为不仅违法，而且对我们的健康造成了极大的危害。本文将告诉你硼砂猪肉的危害，以及如何挑选好的猪肉。

小杨是一名上班族，每天早出晚归，没有时间做饭。他经常在路边的小摊上买一些熟食，比如香肠、火腿、肉丸等。

他觉得这些食物很方便，也很好吃，尤其是那些色泽红亮、口感弹牙的肉丸，让他爱不释手。他几乎每天都要吃上几个，觉得这样可以补充蛋白质。

但是，小杨没有想到的是，他看新闻上报道说街边卤味熟食，或许加了“硼砂”，才看起来那么诱人。

他便想起来他经常吃的那些肉丸里面或许可能掺杂了硼砂！原来，那个小摊的老板为了降低成本、提高利润，就在肉馅里添加了硼砂。

硼砂可以让肉丸看起来更红润、更有弹性，也可以延长保质期。老板觉得这样做没有什么大不了的，反正顾客也吃不出来。

小杨这才恍然大悟，为什么那些熟食他吃过一次后，就爱上了。小杨越想越感到非常后悔和愤怒。

他没想到自己为了省事方便，竟然吃下了这么多毒素。他也没想到那个小摊的老板竟然如此无良，为了赚钱不惜害人......

硼砂是一种常见的化工原料，广泛用于工业、医药、农业等领域。但是，硼砂并不适合用于食品中，因为它对人体有很大的危害。

根据我国《食品卫生法》和《食品安全法》的规定，硼砂属于有毒有害物质，不能添加在食品中。那么，硼砂到底对人体有什么危害呢？

硼砂会影响消化系统。当人体摄入含有硼砂的食物后，硼砂会在胃酸的作用下转化成硼酸，并在体内积累。

硼酸会破坏消化酶的活性，影响消化功能，导致消化不良、食欲减退、恶心、呕吐、腹泻等症状。

硼砂会影响营养素的吸收。硼酸会与一些营养素发生反应，形成难溶或不溶的复合物，从而降低营养素的利用率。

例如，硼酸会与钙、镁、铁等金属离子结合，影响骨骼和血液的健康；硼酸还会与维生素B1、B2等结合，影响能量代谢和神经系统的功能。

硼砂会影响内分泌系统。硼酸会干扰甲状腺激素、性激素、胰岛素等激素的分泌和作用，导致内分泌失调。

例如，硼酸会抑制甲状腺激素的合成和释放，引起甲状腺功能低下；硼酸还会抑制性激素的分泌和作用，引起性功能障碍和生殖器官发育异常。

硼砂会影响神经系统。硼酸会通过血液进入神经系统，对神经细胞产生毒性作用，导致神经功能障碍。

例如，硼酸会抑制乙酰胆碱的合成和释放，影响神经传导和记忆力；硼酸还会抑制多巴胺等神经递质的合成和释放，影响情绪和睡眠。

硼砂会引起急性中毒或慢性中毒。当人体一次性摄入大量的硼砂时，会出现急性中毒的表现，如头晕、心慌、出汗、休克、昏迷等，严重者甚至死亡。

当人体长期摄入少量的硼砂时，会出现慢性中毒的表现，如贫血、皮肤损伤、肝肾功能损害等。

提高食品安全意识：不要贪图便宜，选择正规的超市或者肉铺购买猪肉，避免在路边的小摊或者没有卫生许可证的店铺购买。

同时，也要注意观察猪肉的外观、气味、质地等特征，判断是否有添加硼砂的可能。

一般来说，含有硼砂的猪肉会呈现出以下特点：颜色过于鲜红或者发紫，表面有白色粉末或者结晶，气味有异味或者无味，质地过于紧实或者弹性过大，切开后有水分渗出等。

增加膳食纤维的摄入：促进肠道蠕动，加快硼酸的排出。可以多吃一些富含膳食纤维的食物，如水果、蔬菜、全谷物等。同时，也要多喝水，保持充足的水分，帮助稀释和排泄硼酸。

补充营养素和抗氧化剂：保护和修复受损的组织和器官。可以多吃一些富含钙、镁、铁等金属离子的食物，如牛奶、豆制品、绿叶菜等；

也可以多吃一些富含维生素B1、B2等水溶性维生素的食物，如瘦肉、鸡蛋、坚果等；

还可以多吃一些富含维生素C、E等抗氧化剂的食物，如柑橘类水果、胡萝卜、西红柿等。

及时就医：接受专业的治疗，如果出现了消化不良、内分泌失调、神经功能障碍等症状，应该立即去医院检查，并根据医生的指导进行治疗。

治疗的方法主要包括：给予洗胃或导泻以排除体内的硼酸；给予碱性液体以中和体内的硼酸；给予支持性治疗以维持生命体征。

硼砂猪肉是一种严重的食品安全问题，对人体健康造成了巨大的威胁。我们应该提高警惕，学会辨别和避免这种食物，并且及时采取预防和治疗措施。

同时，我们也应该加强对食品安全法规的宣传和执行，严厉打击违法添加硼砂的行为，保护消费者的合法权益。让我们共同努力，创造一个安全健康的饮食环境！

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