鱼市场遇见长江刀鱼：天降之财8000元一斤长江野生刀鱼

在过去，长江中有一种数量很多的鱼类，甚至在《山海经》中，还有以它为原型的鮆鱼。这种鱼就是有着“长江三鲜”之一称号的“长江刀鱼”，也被称作“刀鲚”。

不过，尽管它生活在长江中，但是，却并不是我国独有的物种，在亚洲的日韩等地，也是有这种“刀鲚”身影的，只不过从数量上来看，在过去，它们在我国境内的数量和分布，是最为广泛的。

那么，后来这种长江刀鱼，又为何数量越来越少了呢？

说起来，长江刀鱼的数量锐减，主要与它的味道太鲜美，从而被人“吃没了”有关。从古至今，江浙一带的人都非常喜欢吃这种长江刀鱼，而且无论是用哪种方法去烹饪，味道都非常好，自然，吃的人多了，长江刀鱼的数量就少了。

从数据对比来看，在上世纪70年代，每年长江中可以捕捞3700多吨的刀鲚，但是，到了10年前的时候，每年可以捕捞到的刀鲚却已经仅剩下10吨左右，短短40年的时间里，可以说，长江刀鱼已经“濒危”了。

当然，在长江中，由于人类捕捞而导致的物种数量锐减，并不止在长江刀鱼的身上发生，因此，我国才会开始对长江进行为期10年的休渔期，希望可以让这些数量越来越少的物种，都可以在休养生息的过程中让种群数量得到恢复。

在长江全面禁渔之前，长江刀鱼尽管数量非常少了，但是，却也有人能捕捞到，当然，这样的长江刀鱼价格也是非常昂贵，甚至可以说是“天价”，因为在2018年的时候，就已经卖到8000元一斤了，平常人家是绝对舍不得花钱尝鲜的。

那么，如今长江刀鱼的情况如何了呢？

在长江禁渔的一年多时间里，很多物种都得到了一定的恢复，长江刀鱼也是其中之一，尽管野生的数量仍然很少，但是，相信10年禁渔期结束后，它们也将再一次变多了。

值得一提的是，前段时间，在江苏的一个小鱼塘里，竟然发现了长江刀鱼的身影，而且数量还非常多，这是非常不可思议的，难道是有人从长江中捕捞了刀鲚，然后放在鱼塘中养殖吗？让我们看看专家怎么说。

这个发现了很多长江刀鱼的小鱼塘，位于江苏靖江的一个小村子里，前段时间，当地村民去鱼塘中捞鱼，却没想到竟然捞上来了不少长江刀鱼。

当地村民表示，从未有人放这个鱼塘中放入过长江刀鱼的鱼苗，而且也不可能是当地村民偷偷捕捞，然后放在里面养殖的，那么，这些鱼究竟是怎么来的呢？从现在长江刀鱼的“身价”来看，可以说，这绝对是一笔“天降之财”了。

那么，这究竟是怎么回事？因为一个小小的鱼塘里出现了这么多的长江刀鱼，这也吸引了很多专家的前来调研，结果发现，这个小鱼塘竟然真的是“天降之财”。

原来这个小鱼塘连接着五圩港，进水口流进来的也都是长江水，所以，在这个过程中，很可能就有一些长江刀鱼的鱼卵，流入到了这个小鱼塘中，之后，它们就悄无声息地在这里生长发育，一直到前段时间，人们才发现了它们的存在。

那么，这些出现在小鱼塘中的长江刀鱼又该如何处理呢？

或许有朋友会觉得，应该将它们捞出来，然后重新放生到长江中，不过，有关专家却建议，当地村民好好养殖这些长江刀鱼，毕竟这些长江刀鱼已经不知道在这个小鱼塘中繁育几代了，研究者认为，它们的基因或许也因为生长环境的变化，从而出现了微小的改变。

简单来说，就是日后这个小鱼塘中的长江刀鱼，已经是养殖刀鲚了，它们有可能从形态上、味道上等，都和纯野生的长江刀鱼发生区别，不过，这并不影响人们养殖它们、售卖它们、食用它们，毕竟即使有区别，也不会太大，这就好像是野生大黄鱼和人工养殖大黄鱼是一个道理。

如今，虽然长江全面禁渔，野生长江刀鲚是吃不到了，不过，专家也是建议在一些适合刀鲚生长的地方，去大规模进行人工养殖，这样一来，不仅可以更好地保护野生长江刀鲚，同时，也可以让刀鲚的价格下降，让更多的人都有机会吃上一口“长江第一鲜”。