3月美容活动主题广告语：3月，这美容菜

刚进入3月，已经能感觉到气温明显上升，春天的脚步坚定而又轻盈的向我们走来，经过一个春节的脂肪积累，爱美的小姐姐们可能又开始了“年后瘦身大战”，今天我们就告别大鱼大肉，来吃点春天里的健康食材吧！这道木耳炒杂蔬菜品，就是为爱美的小姐姐们专门配备的。 据营养师大乔介绍，黑木耳富含丰厚的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食物，因此有“素中之荤”的美誉，此外维生素E含量十分高，是美白皮肤的佳品；胡萝卜能促进粘膜组织修复；芦笋能排除自由基；白玉菇能增加抵抗力。这样一盘“美容菜”，千万别错过，吃多不长肉，经常食用，让你起码年轻10岁！

木耳炒杂蔬

By 爱糖果的美食

配料：

木耳(水发) 50克、胡萝卜 50克、芦笋 50克、真姬菇 50克、生抽 1匙、精盐 2克、淀粉 5克

烹饪步骤：

1.胡萝卜切片，芦笋切段，泡发木耳焯下水，白玉菇拆分好。

2.锅中倒油，先入胡萝卜炒出红油，再放入木耳和芦笋段炒制，最后放入白玉菇。

3.锅内木耳杂蔬大火翻炒2分钟，倒入生抽，盐，翻炒均匀。

4.淀粉加入适量的冷水调匀，倒入木耳杂蔬中，大火快速翻炒。

5.大火炒至锅中的淀粉水变粘稠，就可以关火，装盘了。

烹饪小贴士：

1、凉水泡发：3－4小时。家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态，但泡发的时间相对较长。2、热水泡木耳：15－20分钟。若是碰到非常着急做菜的时候，但又没有提前泡发木耳，很多人会采取热水泡发木耳的方法，这种方法耗时较短，但热水泡出的本耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽。3、盐水泡木耳：一般每500毫升水中放入5克盐，采用100：1的比例泡发木耳，大约需要1个小时即可得到涨发好的木耳，而且加了盐的水，我们还能接着利用来搓洗掉木耳上的杂质以及沙子。4、淘米水＋保鲜盒泡木耳：2分钟。淘米水中含有丰富淀粉，它不仅能够有效的清除木耳中的杂质，还能加快木耳泡发的时间。将干木耳放置在盒子中，用力摇晃，2分钟木耳就可以泡发，泡发的木耳肥大、松软、味道鲜美。

大家还知道有哪些美容养颜的蔬菜，可以加到这道菜中呢？

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