人间美味的菜谱教程：优食汇晒单红鱼青豆泥时蔬

做法步骤

1、食材合影；

2、时蔬洗净，胡萝卜对半切开，黄节瓜切条；红鱼片用半勺胡椒粉和半勺盐腌制5分钟；青豆泥倒入碗里；

3、锅中加入适量清水和半勺盐，水开后加入时蔬包，煮1分钟，沥水捞起。用筷子夹住小葱过水，约5秒抽出备用；

4、红鱼片卷起后用牙签插入固定住，再用小香葱扎捆打结；

5、起热锅，倒入2勺橄榄油，大火烧热；

6、放入腌好的红鱼卷，转小火（我用的是电磁炉600度）慢煎5分钟；

7、期间不断反面直至各面呈金黄色，撒上1勺白葡萄酒，烧至酒精挥发后夹起备用；

8、倒入剩下的橄榄油，烧热后下入灼好的蔬菜中火（我用的是电磁炉1200度）炒至花菜变色，加入剩下的白葡萄酒炒至酒精挥发，撒上剩下的胡椒粉和盐即可出锅；

9、青豆泥放入微波炉中中高火1分钟即可，然后就根据自己的喜好摆盘！

小贴士

1、固定的鱼卷的牙签仔鱼卷煎好以后记得拔出； 2、灼蔬菜的时候放点盐，蔬菜颜色会很好看。

心情故事

西餐是个讲究事儿，必须集齐所有食材方可召唤神龙。我在家里几乎不做，一是采购食材比较麻烦，二是即使采购齐了，一种也是只用一点点，剩下的食材不能好好安排利用，造成浪费。 早前我在798一家私人会馆吃过类似的菜式，红鱼和青豆泥的搭配入口难忘。偶然看见豆果有卖这道菜的食材组合套餐，就果断入手啦。 不得不说，这次尝试超级惊喜。必须点赞！！！求多来点儿酱紫的福利哇~哈哈哈~ 1、配送速度：周五晚上下单，周日下午就送到了，发的顺丰快递，送到的时候冰块都还没有融化，嘻嘻； 2、食材质量：时蔬很新鲜，而且都是小包装看着很有质感；特别要说的是红鱼，一点儿都不腥，而且肉质紧致有弹性，非常新鲜； 3、烹饪难度：除了绑鱼卷稍稍仔细一点以外，其他步骤基本都是0难度，而且有配制作步骤图，很方便； 4、口味：鱼肉外焦里嫩，细腻多汁，青豆泥和各种时蔬清香，混合着淡淡的白葡萄酒香气，未食亦醉。