这才是吃螃蟹的正确吃法:又到了吃河蟹的季节了
人气:437 ℃/2024-01-22 01:57:38
醉蟹汁
适合范围 制作醉蟹、醉虾,一般需要腌制1天以上。
口味 复合酒香味
用料 花雕酒500克,白糖、橙子各100克,味极鲜酱油200克,八角、花椒各5克,丁香2克,葱丝、姜丝、干红辣椒丝各10克,盐25克。
制作 调匀即可。
活河蟹刷洗干净,先用少许白酒浸泡片刻,再倒入调好的醉蟹汁,腌制24小时以上即可。
醉蟹汁
适合范围 制作醉蟹、醉虾,一般需要腌制1天以上。
口味 复合酒香味
用料 花雕酒500克,白糖、橙子各100克,味极鲜酱油200克,八角、花椒各5克,丁香2克,葱丝、姜丝、干红辣椒丝各10克,盐25克。
制作 调匀即可。
活河蟹刷洗干净,先用少许白酒浸泡片刻,再倒入调好的醉蟹汁,腌制24小时以上即可。