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这才是吃螃蟹的正确吃法:又到了吃河蟹的季节了

人气:137 ℃/2024-01-22 01:57:38

醉蟹汁

适合范围 制作醉蟹、醉虾,一般需要腌制1天以上。

口味 复合酒香味

用料 花雕酒500克,白糖、橙子各100克,味极鲜酱油200克,八角、花椒各5克,丁香2克,葱丝、姜丝、干红辣椒丝各10克,盐25克。

制作 调匀即可。

活河蟹刷洗干净,先用少许白酒浸泡片刻,再倒入调好的醉蟹汁,腌制24小时以上即可。

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