火龙果溶豆的做法婴儿入口即化，火龙果酸奶溶豆的做法

By 萱宝宝儿童辅食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 红心火龙果 30g
• 蛋清 50g
• 奶酪 30g
• 奶粉 25g
• 白砂糖 10g
• 玉米淀粉 15g
• 柠檬汁 几滴

做法步骤

1、火龙果切块并榨汁

2、将玉米淀粉、奶酪、奶粉倒入火龙果汁中

3、搅拌均匀，让奶酪、淀粉等与火龙果汁充分融合

4、将柠檬汁滴入蛋清放入白砂糖打发，切记砂糖分三次放入，每次三分之一，直至打发到提起打蛋器时，白霜上出现清晰可见的白尖

5、将蛋白倒入水果糊中

6、从底部向上翻拌均匀，提起小铲时使糊不容易滴落

7、将翻拌好的溶豆糊倒入裱花袋中

8、烤箱调至100°预热5-10分钟，烤盘铺上油纸或硅胶烤垫，将溶豆均匀大小地挤在上面，把握整体操作时间，不宜过慢

9、放入烤箱，大火慢烤，烧烤时长越40-60分钟

10、火龙果酸奶溶豆出炉啦！

11、成品图

小贴士

1、一定要用粘稠的酸奶 2、溶豆糊翻拌时间不宜过长，翻拌速度需慢，20下以内，否则容易消泡 3、手温过高容易消泡，裱花时应一手握住裱花袋顶端，一手扶住裱花嘴 4、若溶豆不易从油纸上取下，可使烘烤时间延长10-15分钟

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