外边卖的鲜面条为啥不能吃 超市里这种面条不要再买了
面条是生活中一种主要的食物,特别是北方,几乎每天都要吃面条。之前的时候,我们都是用擀面杖手擀的,吃起来非常好吃,但现在随着社会的发展,人们生活压力开始变大,越来越多的人为了图方便会在超市买直接压好的面条或者挂面。
但是,如果去买面条的时候,一定要记住,这几种面条是最不该买的,不仅味道不好,还没有什么营养价值,家里有人在超市工作,都是经验。
1、颜色过白的面条
大家应该都见过小麦吧!小麦的颜色就是那种发暗黄的,小时候磨面的时候,磨出来的面蒸出来的馒头就是那种发黑、发黄的。
正常的面条颜色应该是微黄发黑或者米白色的,如果在超市里遇见颜色颜色很白的买面条,多半是添加了增白剂的,这样的面条长期食用会对身体造成很大负担。
还有一些不良商家甚至会在面粉里加入滑石粉,这样就可以大大节约成本,顾客还吃不出来。
2、五颜六色的面条
我们平常买的面条都是白色的,大家可以试想一下,如果面条是五颜六色的,那不是更好看了,还可以增加食欲。
没错,很多超市现在确实出现了五颜六色的面条,这样的面条更加吸引消费者的眼球,一般这种面条被称为儿童面条,有绿色、红色、粉色、黄色等。
这样的面条名义上说的是蔬菜汁染的,实际上,这就是添加了色素,这样的面条吃了对人体也会有很大伤害。
3、不容易断的面条
很多人都喜欢吃比较劲道的面条,这样的面条不仅煮不烂,吃起来口感也非常好,受到了很多人的喜欢,有些黑心商家,就是利用消费者这种爱好,在面条中加入大量大的增筋剂。这样的面条非常有弹性,而且还不容易断开,甚至用手去扯也不容易弄断。
面条筋道,除了加入了增筋剂,还有可能是面条蛋白质比较高、加入了人碱面和盐、加了食用胶等。
4、钠含量高的面条
不知道大家有没有注意到煮面条的汤,即使煮的时候不放盐,煮完之后,留下的汤也会非常咸,这就是因为面条中加入了人大量的氯化钠,这样的面条不仅可以储存很久,还方便煮烂,但这样的面条会让人摄入大量盐,长期食用,对健康是非常不利的。
大家可以看面条包装袋上的配料表,正常的每一百克可以包含钠1200毫克,但如果超过,就说明钠含量超标。
还有添加碳酸钠(俗称碱面)的,特别是挂面,加入后可以增加其弹性,提升延伸性,吃起来会更加爽滑,但这种面条的营养价值会大打折扣,大量食用,还会引起消化不良。
5、价格太便宜的面条
为什么说太便宜的面条不能买,先给大家说一个我亲身经历的事情吧!之前有段时间去超市里做过几天兼职,这里买的馒头一元钱可以买10个。
对的,你没有听错,就是1角钱一个,关键是吃起来还非常好吃,口感甜甜的,非常的筋道。
但是里面的成分我说出来可能会吓到大家,里面是一半面粉加入30%滑石粉和20%的不明白色物质,还加入了很多糖精。
同样,这样的馒头面也可以做成面条,目的就是为了******,很多人都在面条和馒头那里排队。
应该怎么挑面条?
- 1、选择知名品牌
大家在买面条的时候,最好选择那种知名度比较高、信誉比较好的品牌,这样的面条原料比较有保障,吃起来也比较安全,可以经常购买。
2、选择原味面条
很多人为了营养均衡,会花高价买鸡蛋面和蔬菜面,但是蔬菜面里面其实都是蔬菜粉,鸡蛋面里面一般都是加入了少量的鸡蛋全粉。
这样的面条其实并没有大家想的那么好,里面的成分甚至还不如原味面条,吃了反而会更加不好。
- 3、注意检查配料表
配料表是面条成分唯一的检验标准,为了避开添加了人工色素、防腐剂、食品添加剂等,选择列表上比较简单,成分天然简单的面条是非常重要的。
结语
所以说,就算是最简单的面条,也有很多需要注意的地方,以后,大家在购买面条的时候,一定要擦亮双眼,选择最合适的面条。
最后,不知道你有什么自己独特的见解呢?