所有蔬菜都会感染灰霉病吗？灰霉病，蔬菜生产头号杀手

从播种到收获，蔬菜的整个生长过程都伴随着与各种病害的斗争。在长期的进化过程中，蔬菜的野生种都已经进化出较高的抗病能力，结出的果实可能不够高产或美味，但是在没有人为干预的状态下，实现生长繁衍，不在话下。

但是以高产和优质栽培为目标培育出来的蔬菜品种，在抗病能力上，比起来它们野生的祖先，就要逊色不少，而且伴随着各种农药等植保手段的打压，人工栽培环境下的蔬菜有害菌，往往已进化出比野外状态下更强的杀伤能力，在这种情况下，栽培的蔬菜要获得丰产丰收，就必须有植保手段的及时干预，否则，减产毁园，都不是意外。

黄瓜叶片灰霉病

从防到治，目前已经开发出花样繁多的植保手段，但是，这些手段发挥威力的关键一环是能准确判别所发生病害的种类，而对多数菜农朋友来说，这恰恰是自己的软肋。冬季反季节生产和早春茬棚室蔬菜生产过程中，环境温度整体偏低，在这种环境条件下，一些在低温下变得活跃的病害就成为生产威胁，其中以灰霉病最为典型。本文为卿画眉说三农就跟大家聊聊低温下对蔬菜生产构成严重威胁的“头号杀手”——灰霉病。

黄瓜灰霉病果实

实至名归的低温“头号杀手”

之所以把灰霉病排在第一位，是因为灰霉病的口味太好了，食谱太长了，从瓜类到茄果类再到叶菜类蔬菜，甚至还包括冬季栽培效益非常可观的草莓，几乎棚室或露地栽培的所有作物上都有它的身影，据统计，全球被它欺负的作物不下四百种，名副其实的作物公敌。

灰霉病病原菌比较活跃的温度范围为20-30℃，这一温度范围刚好是多数蔬菜较为适宜生长的温度范围，在7-20℃这一较低的温度范围内，灰霉病会大量产生它的种子——孢子，如果温度、湿度不适宜，这些孢子就休眠，等到遇到温凉的环境时逐渐苏醒并开始侵染，如果遇到90%以上的高湿环境，病原菌会向脱缰的野马一样肆无忌惮并且难以控制。

茄子灰霉病

高超的入侵技能

灰霉病入侵技能堪称一流，它的孢子可以随风、随水、随花粉、随残株、随人为田间活动在植株间进行传播，让人防不胜防，病害的入口可能是风力、人为农事操作造成的伤口，也可能是并没有出现伤口的叶片气孔，不过它最喜欢的还是花朵还没有脱落时的柱头，或者花朵刚刚脱落的幼果。老牛喜欢嫩草，病菌危害也捡嫩的挑，灰霉病这种对食物的偏好，往往也让刚刚看到丰收希望的菜农功亏一篑。

番茄灰霉病-嫩茎

练就火眼金睛，病害无处遁形

通过危害特征，准确识别病害模样。菜农朋友练就火眼金睛，是化身种菜大拿的必修技能。灰霉病识别起来并不困难，最先发病的部位自然就是最早被入侵的部位：残花尚存的柱头、刚刚开始向往美好未来的幼果！除此之外，容易结露的叶片边缘或柔嫩的茎部，也会成为最易受到供给的部位。

在这些部位遭受侵染的初期，受害部位的组织颜色会变浅，这个阶段一般不易被发现，在能出现识别度较高的外观特征时，侵染部位在湿度较高的环境下表现为水浸状，如果湿度相对较低的情况下，水浸特征不明显，但会呈现灰白色，并明显区别于周围的绿色，在叶片上侵染时，则病斑会呈现较为明显的“V”字形。

甜瓜灰霉病“V”形叶片病斑

如果在灰霉病开始悄无声息危害的初期，不能及时予以有效打击，再继续肆虐下去就会难以收拾局面。等到受害部位出现灰色霉层，就标志着灰霉病已经开始迅速产生它的种子——孢子，孢子几乎可以通过田间任何形式的空气或植株运动来传播。

等落到植株的健康部位，在遇到合适的温度和湿度环境，尤其是叶片或花朵上沾有水珠的情况下，小小的孢子，就会形成燎原之势，而且这些病菌孢子不仅会驻足并繁衍生息于蔬菜植株，还会悬浮于空气或附着于棚室的墙壁或建材上，伺机而动，防不胜防。

番茄灰霉病病果

高效阻击，需要多种手段

• 从源头抓起，事半功倍

任何病菌都不会凭空而生，灰霉病的病原菌来源主要有两个，即，种子或种苗带菌或者栽培环境有病原菌潜伏，从这两方面做好消毒灭菌，对棚室蔬菜生产来说，很大程度上就杜绝了后患，是阻击灰霉病事半功倍的上上策。

在具体做法上，选用对灰霉病抗性好的品种，是最佳策略，但是有些蔬菜品种，并不满足这样的条件，这时候就可以对种子采取温汤浸种，高温烫种，对种苗定植前通过喷施药剂对所有右面进行全覆盖式的灭菌。同时采取高温闷棚、药剂熏棚等措施对栽培环境消毒，严重的地块还可以采用棉隆等土壤消******剂对土壤进行净化。

韭菜灰霉病病叶

• 创造逆境，有效压制

病害是否会对蔬菜造成危害，以及危害的强度大小，取决于其侵染和繁衍的速度，侵染与繁衍速度则取决于环境条件是不是适宜，只要创造出病菌繁衍的“逆境”，灰霉病的“杀气”就可以被有效压制。

在具体做法上，最为可行的策略是降低环境湿度，降低湿度的措施包括覆膜栽培、加强通风散湿、合理优化灌水时间等等。还有一个比较容易忽略的措施就是调节栽培株行距，确保在生长盛期，两行植株之间仍保持适宜的空间，以有利于行走和行间通风散失，简单来说就是适当加大栽培行距。

番茄灰霉病叶片

• 正面阻击

药剂防治是目前正面阻击灰霉病的常规操作，不过这种方法要做到高效彻底，还必须做到“提早动手”，也就是早发现早施药，将病菌消灭在萌芽状态，这是药剂防治策略的事半功倍之举。

在发病初期，也就是没有霉层开始出现的时候，可以选用稀释1000-1500倍的50%异菌脲按进行喷施、或者喷施稀释1000倍的41%聚砹·嘧霉胺按，最好两种或两种以上的药间隔喷施，间隔时间以一周为宜。

大葱叶片灰霉病

等到灰霉病到了“渐入佳境”的危害中期，防治起来会比较被动，如果遇到持续阴天或高湿环境，阻击起来就更加困难重重，这一阶段可按包装说明的稀释浓度喷施40%嘧霉胺悬浮剂、40%腐霉利等等。