猫能不能吃我们人类的食物和零食:猫可以吃昆虫吗别担心
◎来自NASA的消息
“昆虫蛋白是NASA选择的成分之一,将成为未来宇航员食物的一部分。”
◎食用昆虫的名场面
随着英国Discovery频道一档名叫《Man v.s Wild(荒野求生)》节目的火热,主持人贝尔在镜头下各种吃虫子的劲爆场面为人们熟知,人们对食用昆虫的接受度正潜移默化地提高。
实际上,在人们日常吃的巧克力中,就很可能含有昆虫。制作巧克力的可可豆果实上偶尔会留下昆虫碎片,只要符合每块巧克力(100g)中昆虫碎片含量不超过10个即可。
除能装进罐头作为人食用品的昆虫外,近年来,在宠粮中添加昆虫蛋白的产品也越来越多,它们使用更少的资源,提供优质的蛋白,不仅降低致敏率,昆虫中含有的脂肪酸也有助于宠物皮肤健康、毛发亮丽。
◎百里挑一,它不一般
世界上的昆虫大约有100多万种,有3650多种是可以食用的。
昆虫具有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的优势,肉质纤维较少,加上种类繁多、数量广博、繁殖速度快,因此被许多专家判断,昆虫将为满足未来人类所需的蛋白质提供巨大助力。
●食用历史相当长
联合国粮农组织的专家朱莉娅·缪尔:“我们将看到市场上更多食物当中存在‘看不见的’昆虫成分,比如,蟋蟀粉末做的面粉……在全球范围,我们看到使用昆虫作为饲料的现象越来越多,主要是考虑到它们营养又环保。”
●多种用处齐上阵
●被法规纳入新型食品类别
欧洲议会和理事会于2015年11月25日颁布的法规(EU)2015/2283将“整个昆虫及其部分”归类为食品类别中的新型食品。根据法规(EU)2015/2283第35.2条,目前一些欧盟成员国允许将昆虫用于人类消费。
◎旷野猎食,猫咪的菜单
并不是所有昆虫都符合宠物粮的加入标准。相较于狗狗,猫咪的肠胃往往更加脆弱,稍有不慎,则可能引发消化道或肠胃问题。
很多人认为,将昆虫添加进宠物饲料如猫粮狗粮中是一种大胆的尝试。实际上,相较于牛肉、鸡肉等常见肉类,它们含有复杂的氨基酸结构、健康的脂肪和像Omega-3这样的营养素,并没有人们对它刻板印象里的“脏”。
(*野外生存的猫咪饮食结构占比)
在野外生存的猫咪,捕杀昆虫的占比可高至它们摄食总量的12%。
(*昆虫在野外生存的猫咪菜单中的占比个别达到12%)
◎百万里挑一,黄粉虫(YMH)
在市面上用于食品添加的主流可食昆虫中,黄粉虫是第一个作为新型食品获得欧洲食品安全局(EFSA)正面评价的昆虫物种。
黄粉虫( T. molitor ,俗称YMW-Yellow Mealworm) 幼虫,俗称粉虫,被认为是单胃动物的良好蛋白质来源。它们具有大量的优质蛋白和丰富的氨基酸谱。
作为“非常规动物蛋白”,黄粉虫YMW的添加在饲料中便广为应用。一些研究表明,存在于黄粉虫YMW幼虫中的几丁质可以影响动物免疫系统的特性,甚至可以提高抗病能力并增强有益的肠道微生物群。
●营养丰富高蛋白
--拥有平均50%(干物质-DM)的粗蛋白和约30%(DM)的粗脂肪
●良好来源脂肪酸
--特别是饱和脂肪酸中的十四烷酸(Myristic acid)、亚油酸、棕榈酸
●矿物质&维生素
--高含量的矿物质如铜、铁、锌、镁、钾和磷,以及维生素E、B12、B3、 B2、B5和H
◎再造猫咪强大野生肠胃
黄粉虫YMW拥有以下几个显著特质,可以帮助猫咪塑造强大肠胃:
●几丁质(Chitin)——调节免疫的膳食纤维
研究认为它是胃肠道益生菌定殖及供养的重要成分。自由捕食的野猫,强大的肠胃,几丁质成分是大功臣。
●氨基酸(Amino Acid)——丰富且纯粹
相较于鱼肉、牛肉/小牛肉、甲壳类动物等,黄粉虫YMW所含的单个氨基酸与赖氨酸均高于前者们。
“研究昆虫为我们在宠物食品中使用的一些营养成分提供替代来源。”
●消化吸收率(Digestibility)——可达91.3
吸收利用高,排出的粪便也就相对少而且干。
◎昆虫远比你所想的更加“未来”
从生态学的角度来说,在宠物粮里添加昆虫,不仅可以消耗更少的原料资源,甚至能够为宠物提供更多的蛋白质。
◎不多也不少,3%-5%刚刚好
市面上有一些品牌推出含有昆虫的猫粮。各家宣传的不太一样。比如宠物品牌魔核MAGICORE,该品牌推出的全价全期系列猫粮。产品显示在保证猫咪鲜肉摄入量的同时,于粮内额外添加黄粉虫。无须担心激素、抗生素残留,也能充分摄取优质的天然免疫蛋白。
全面营养,伴猫咪健康成长。
◎完整YMW,完整食材营养概念(WHOLE INGREDIENTS NUTRITION)
这款全价全期系猫粮使用整只黄粉虫YMW,以确保猫咪在食用过程中获得完整营养。
”在混入猫粮内进行加工前,我们会将每一只黄粉虫仔细干燥并研磨成粉末,无需担心开袋时看见一整只昆虫的‘惊喜’。“厂家研发人员表示。
那么问题来了。
个别可食昆虫也才刚刚被法规纳入新型食品的目录,而猫在几千年前就已经把昆虫纳入它的捕食食谱中。
作为猫的主人,你会为了符合猫的天性饮食而给猫喂昆虫或者昆虫蛋白吗?
参考文献:
[1] Guido Bosch et al. Protein quality of insects as potential ingredients for dog and cat foods *[J]. Journal of Nutritional Science, 2014, 3 : e29-e29.
[2] Hermans Wesley J H et al. Insects are a viable protein source for human consumption: from insect protein digestion to postprandial muscle protein synthesis in vivo in humans: a double-blind randomized trial.[J]. The American journal of clinical nutrition, 2021, 114(3) : 934-944.
[3] 刘佳妮,徐松萍,刘华青,张俨,李国涛,仇燕红.昆虫蛋白饲料资源开发与利用研究(英文)[J].Agricultural Science & Technology,2017,18(03):469-472.DOI:10.16175/j.cnki.1009-4229.2017.03.020.
[4] Milanovi Vesna et al. Exploitation of Tenebrio molitor larvae as biological factories for human probiotics, an exploratory study[J]. Journal of Functional Foods, 2021, 82