黄精产业发展合理化建议：天台黄精产业现状及发展建议

天台黄精产业现状及发展建议

_陈忠强

黄精为百合科黄精属多年生草本植物。黄精的块茎为我国传统中药，俗称仙人余粮，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效，有“血气双补之王”美称。近年来，随着国内外对黄精开发的热度不断升温，黄精产业已进入了快速发展时期。天台作为浙江省中药材产业基地县，是我国黄精道地产区之一，在产业迅速发展的同时也呈现出种苗枯竭、产品附加值低、加工不合规等行业乱象，不利于产业的健康发展，亟待研究解决。

1．产业现状及优势

（1）现状 天台黄精产业发展初具规模。人工种植黄精从 2017 年的 120 亩（1亩=667 平方米，下同）发展到2020年的1 400亩，黄精鲜品价格每千克从4元上涨到 30 元左右。据统计 ，全县从事黄精生产（加工）的企业（合作社、家庭农场）共有 15 家，黄精产品年销售额达2 000多万元。

（2）发展优势

一是有野生种源分布，具有发展的地理优势。天台为我国黄精道地产区之一，重点分布在海拔 200～800 米之间的林缘地、竹园地阴湿地带，主要集中在石梁等地。据调查，目前天台种植的黄精多是本地野生黄精作种源，品质纯正。

二是黄精是天台的道地药材，具有发展的种源优势。天台野生黄精主要有两种，即多花黄精和长梗黄精。多花黄精产量相对较高，适于进行粉碎、提取深加工；长梗黄精适于传统工艺加工（九蒸九曝）。根据本县9个产地的野生黄精试验种植，长梗黄精种源可选石梁培山等地，多花黄精可选街头田芯等地。

三是适宜发展的土地资源丰富。天台山林地资源丰富，缓坡地近 10 万亩，特别是西北面的疏林地更适于黄精生长，加上一些经济林（果园、香榧园）下可套种黄精，发展空间较大。

四是市场不断扩大。随着人们保健意识不断增强，黄精以其独特的功效和功能，成为大多数人的首选。以黄精为原料的保健品和系列食品，便于携带、食用方便，受消费者青睐。

2．主要问题

（1）产业规模小、品牌不统一 放眼省内外，一些地方已形成规模效应和品牌效应，具有较大的知名度和市场占有率。天台黄精产业起步晚、体量小，缺乏统一品牌，并且缺少生产、加工、销售一条龙的龙头企业，从而影响了黄精深加工和新工艺、新技术的开发，难以形成辐射、带动效应；没有统一的天台黄精品牌，导致产品知名度低，缺乏竞争力。

（2） 野生种苗面临枯竭 一方面是黄精药材的需求量越来越大，野生黄精资源急剧下降，另一方面是人工种植黄精面积扩大，种苗需求越来越大，黄精种苗问题成为制约产业发展的主要因素。天台黄精主要依靠采集本地野生黄精进行根茎繁殖且一般由农户自繁留种，缺少改良品种和良种资源推广机制，导致品种混杂和退化。

（3）缺少科学加工和高端产品 目前，天台主要以产品初加工为主，市场上流通的黄精产品以“九蒸九晒”的九蒸干为主，均是各企业凭经验采用传统方法加工，缺乏统一规范科学的炮制方法。保健品方面，主要以单味的黄精丸、黄精粉为主，而以黄精为主要原料的高附加值的药品研发，是当下 黄 精 资 源 开 发 的 瓶 颈所在。

（4）缺少相关扶持和监管政策 一是投入不足。黄精是一项高投入高产出产业，黄精种苗一次性投入每亩 需 3 000～4 000 元 ， 且3～5年的生长周期内要持续投入，巨大的资金投入以及较长的回报期给企业和农户造成较大压力。二是专家队伍力量不足。中药材作为天台七大主导产业之一，目前全县仅农业农村局有一人专职管理。三是未建立有效的产业化管理与经营模式。天台黄精产业主要以农场和小型企业为主，农户组织化程度不高，种植与加工之间未形成利益共享、风险同担的利益共同体，不利于抵御市场风险。四是缺少有效的监管和质量标准。由于黄精药食两用的特性，受到多个部门的管理，导致监管上的漏洞，市场上销售的产品质量参差不齐。

3．发展建议

（1）抢抓机遇，科学谋划产业发展 紧紧抓住黄精产业发展机遇期，合理制定黄精发展规模和产品定位。建议把黄精产业纳入政府年度重大发展事项，加强政企合作。在地域选择上，要根据黄精自然生长特点，向西北部发展；在规模上，每年新 发 展 1 000～1 200亩，3年达到 3 000～5 000亩，一产产值达5 300万～8 800万元，建成省内有特色的黄精“拟境栽培”基地，将黄精产业发展成天台新的大健康支柱产业。

（2）增加投入，推动黄精种植、深加工研发 要加强与省农科院、浙江农林大学、浙江中医药大学和省中药研究所的合作，建立专家工作站，进行技术攻关。重点开展品种选培育，依靠本地种源，培育 1～2 个优质高产抗病的新品种。围绕生产问题开展试验研究，形成一套适用的规范化生产技术。加快相关标准制订，建立规范的加工、生产标准和质量标准体系，确保产品质量可靠，满足消费需求。

（3）组建产业联盟，扩大品牌影响 一是建立黄精产业农合联，握手成拳，抱团作战，降低生产成本，提高产品质量和行业抗风险能力 。 二 是 实 行 “ 农 企 对接”，按照“企业 协会 标准化生产 基地 农户”的模式，实行“统一供种、统一施肥、统一技术指导、统一采收时间、统一收购”的“五统一”规范化生产，确保产品质量。三是申请农产品地理标志，加强品牌建设，统一产品商标和标识，利用农合联平台，加强内部合作。个体企业可有自己的商标。同时，对符合高质量标准要求的企业，授权挂天台黄精“官方”标识，形成天台黄精的高标准、高竞争性，做大做强天台黄精。

（4）健全政策体系，提供产业发展保障 一是加大补助力度。要采取分段补助办法，对新建种植基地，可按每亩0．3万元的补助，当年 补 50% ， 采 收 当 年 补50%。二要加强队伍建设，整合各部门力量和职能，成立专门机构，统筹做好产业发展的指导与管理，做好规划、政策、资金、用地、宣传、技术等方面的支持。三是加强部门联动和配合。做好黄精产业，相关部门应各司其职、合力推进。通过部门联动，合力推动天台黄精全产业链发展，打响天台黄精品牌。