清明前后不可错过的美食，清明传统美食知多少，四大美食

清明节就要到了，你知道有哪些传统美食吗？“四大美食”传千年，看看有没有你们家乡特色传统美食吧。

在我们传统节日中，总少不了传统美食相伴，中秋月饼，端午粽子，春节饺子，正月十五闹元宵等等，我们看看清明节有哪些传统美食呢？

青团

清明时节，春暖花开，青草如茵，一片春意盎然，民间少不了的美味：青团。

吃青团，寓意品尝春天的味道，民间也称为“尝春”。有的地方用青青的艾草制作，也有的用艾草粉制作，大家最常用多是的蔬菜汁，味道不错，是清明节的一道特色美食。

青团：也称为“清明团”，“清明”与“聪明”谐音，也就是说清明吃青团，意为“讨聪明”，寓意聪明伶俐。

香椿

是春天来临，人们最喜欢吃的一道菜，到了清明佳节，香椿芽正好长出来，嫩嫩的，散发着一股淡淡的清香。

香椿的吃法不计其数，方法太多。可以把香椿揉揉，撒上盐，盐着吃；可以凉拌吃，还可以来个炒香椿鸡蛋，味道好极了，正是春天的味道。

当然，吃香椿记得要先用焯水，把一些亚硝酸盐去掉，吃的更加健康。

馓子

我们知道，在过去时，清明节前一天，为寒食节，这一天人们有禁火寒食的传统习俗，现在寒食节与清明合而为一。

“馓子”，就成了清明节的一道特色美食 ，起因就是寒食节。由于寒食节禁火，人们不烧火做饭，所以提前准备好一些寒食，而馓子就是不错的选择。

“馓子”，过去被称为“寒具”，是一种油炸食品，非常香脆，可口可乐，是清明节的一道特色美食。

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鸡蛋

清明节吃鸡蛋，这个传统习俗也是流传久远，营养价值比较高，而且具有浓厚的乐趣。

俗话说：“清明吃鸡蛋，身体好一年”，看来吃鸡蛋非常不错。也是源于寒食节禁火的习俗，人们提前把鸡蛋煮熟备用，欢度佳节。记得小时候，盼着清明节吃熟鸡蛋，把鸡蛋画的五颜六色，非常漂亮 ，有的装到鸡蛋网里，有的喜欢碰胆，看谁的结实，碰破了，正好美美的吃一顿。

小结

当然，清明佳节传统美食多多，远远不止这些，人们在扫墓祭祖，踏青游玩之时，少不了品尝传统美食，感受春天的气息。

清明节，你们那里有什么美食？欢迎交流分享！

来源：畅谈民俗点滴