青海祁连黄菇简介：甘肃积石山花菇朵朵开

在甘肃省积石山县刘集乡高李村食用菌种植基地的花菇大棚内，一排排菌棒上，花菇探出圆润饱满的“小脑袋”，犹如绽放的花朵，甚是好看，这些小花菇已成为村民致富的“金饽饽”。

香菇作为一种家常食用菌，大家对它并不陌生，虽与香菇一字之差，但它的生长环境、培育方式及市场销路会和香菇一样吗？记者采访了基地技术人员任志红。“花菇的菌盖上有明显的不规则裂纹，这也是它名字的由来。香菇对环境的适应性强，多生长在潮湿温暖的地方，而花菇只有在温差骤变的时候才会生长，且售价高于香菇。”任志红介绍道。

任志红是康乐县景古镇王家沟村的退休老支书，也是香菇种植“土专家”，退休后，他开始学习钻研食用菌种植技术。2019 年，他自己制作菌棒，成功种植了第一棚香菇，由此开始带领乡亲们发展香菇种植。如今，他被聘请为高李村食用菌种植基地技术员。

基地还有一位来自河南西峡的技术员吴四均，西峡县是我国有名的香菇产地，吴四均有着30多年的食用菌种植经验。考虑到花菇口感好、价格高、易储存等优点，任志红和吴四均决定通过干湿、冷热刺激等技术干预，培育出更有市场的花菇。

品相好、口感佳的花菇不愁销路，一到采摘季节，州内外客商及附近群众纷纷上门购买。“我们的花菇个大、肉厚、菇形好，吃起来口感劲道 、鲜美，销路很好。”吴四均采了一朵花菇在手上掂了掂说。

“基地共建成食用菌标准大棚51座，去年装入菌棒14棚，今年装入35棚 。我们采取‘ 合作社＋基地 农户’的发展模式，实行集体流转土地、基地统一经营管理，壮大食用菌产业发展，带动村产业结构调整。按照去年市场价，新鲜香菇每斤3元左右，花菇每斤能卖到9元，一年一个棚可以纯盈利2.5万元。大棚全部运营后，将带动30多人稳定就业。”村党支部书记马自平介绍道。

装菌棒、采摘、分拣花菇……群众只要进棚打工，一年到头都有活干。“以前也有挣钱补贴家用的想法，但要照顾家和孩子没办法出门。去年村上有了种植基地，我就到这里打工，一天最高能挣170元，最低也有100元，不仅能顾家还学到了种植技术。”村民马发土麦的话语中充满了幸福感。

小花菇撑起“致富伞”。下一步，高李村食用菌种植基地将继续扩大种植规模，持续深挖潜力，优化种植种类，积极拓展销售渠道，努力为乡村振兴增添一道亮丽的风景线。

记者：赵好飞 罗东升

编辑：陈建红 责编：马志涛 审核：马廉朴