生物酶在纺织加工中的作用：生物酶解法在动物内脏深加工的应用

动物内脏是座营养宝库，富含多种营养成分，最突出的就是富有铁和维生素A。鸭肝在日常生活中是一种比较常见的动物内脏，鸭肝的铁含量是所有动物内脏中最高的，猪肝、鸡肝次之。

很多人都不吃内脏，因为太脏、胆固醇和脂肪过多，一般采取丢弃方式处理。殊不知，这样的方式会造成大量的动物内脏资源浪费，对环境污染严重。若将动物内脏深加工制成宠物饲料则可大大提高动物内脏自身营养价值以及经济价值，从而减少资源浪费，降低环境污染！那么动物内脏深加工方法有哪些？什么样的方法才是最适合加工动物内脏，生产宠物饲料呢？

动物内脏深加工方法有哪些？

据统计，目前动物内脏深加工的方法有一种，分别是传统工艺以及生物酶解法。

传统工艺对动物内脏深加工通常是这样的：动物内脏经过简单的破碎、干燥而制成肉粉，用添加到饲料当中进行调配。传统工艺生产的宠物饲料蛋白含量低，营养损失大，适口性差，消化吸收率低。由于技术水平的限制，动物内脏这一类优质营养源的利用较为落后！

生物酶解法对动物内脏深加工制取内脏蛋白饲料属于现代生物酶解技术。在动物内脏中加入蛋白酶可以将氮源物质定向水解成为胨、肽和氨基酸，还含有有机酸、糖和无机盐等，最大程度保留了内脏中的营养成分。生物酶解法反应条件温和可控，酶解产物香味浓郁，添加到宠物饲料中具有适口性好，诱食性高，消化吸收率高等特点。

动物内脏深加工生产宠物饲料的最佳方法--生物酶解法

生物酶法水解动物内脏进行深加工生产宠物饲料一般采用动物内脏水解专用酶配合复合风味蛋白酶使用。动物内脏水解专用酶是根据动物性副产品原料及工艺处理不同而研发出的专用蛋白水解酶，其主要由内切酶、外切酶等组成。在一定温度及PH值下利用本品对鸭肝进行水解，能把鸭肝蛋白通过水解度的控制达到大分子蛋白质分解，从而得到需要的多肽、小肽、氨基酸等产物。

生物酶法水解鸭肝，水解速度快，2-3小时即可达到效果，其次生物酶水解鸭肝得到的产物颜色浅，添加到其它饲料中混合使用不用考虑成色问题，并且风味口感好。因此对动物内脏深加工生产宠物饲料来说，生物酶法绝对是最佳的选择！