银川最好的外地排队店 银川这店大隐于市得预约

冬日寒气未退，但隐约已有春天的征兆。傍晚时分，拖着忙碌了一整天的身体离开办公室。隐隐约约感受到春天的气息，这样的傍晚，灯火四起，头脑里蹦出日剧中的画面，路灯下不远处的街角，昏黄灯光中透出暖意。

一家有格调的日料店，是城市一隅最温柔的存在了。民族北街高尔夫商业街，或者准确地说是牡丹园对面东西走向的巷子。大小新旧各不同的楼盘小区充斥在边，说商业街区没那么商业，说生活区似乎又少了点旧巷子里的韵味。

正所谓柳暗花明又一村，若不是偏头多看一眼，又怎会注意到这里，默不作声多出一家日料门头，玉露日料居于这条内街中心。

倒也可以说是：大隐于市了!推开门，小屋清馨安逸，装饰元素简简单单不繁杂，这或许是一个日料店给人的第一好感吧。

一人食的吧台恰好是店里主理人出品美味的空间，面对面而坐，客人不觉突兀，反而和主理人谈笑风生，一看就是常客，而这里基本上八九成的人都是熟客，久而久之和小店自然地融为一体。

说这里是银川最低调的日料，也没什么问题。甚至我第一次来这里的时候，都一度怀疑...作为一个美食博主，我竟然也才知道这里。

开业三年，和一般的商业店面相比，这里就更佛系，妥妥的是一个日料夫妻店!基本上都是自来水客人互相安利!主理人夫妻不谙炒作和宣传，但不缺源自生活的美好故事!

男主人本职是机械师，女主人是一家纸媒记者!而像是点评网站有客人开玩笑地称这个宝藏小店只有一个大厨，这个大厨就是男主理人!

而关于这个日料店的前世今生的故事，更是虐了一票人。“因为女主人喜欢甜品，男主人就去学做甜品，本身是自己发朋友圈，很多人问，就开了甜品店。

而后来的故事更不用多说，女主人喜欢吃寿司，男主人就又去学了，又变成了一个寿司店!”其实这样说得简单，但是把一个小事情坚持下去，背后自然没这么容易。

但是凭借舒适有趣的灵魂，爱生活的小俩口，很受来这里老顾客的喜欢，甚至有很多刚下飞机就赶来吃饭的熟客，而更多熟客来这里一份简单的餐食，主要是喜欢来和小夫妻聊天。在这里和客人成为朋友。像一个日剧中有个性有格调的小店。

而且有趣的是这里固定每周一休息，不营业。按他们的话就是：不能开了店就没了自己的生活!面积不大，暖色灯光，拾级而上，又是一番别致的安逸。和一楼又完全不同，这里的空间基本上越是亲密的关系，一起面对面而坐。

越会有种莫名的舒适和安全感!米饭新鲜出炉，寿司醋、均匀拌开、散热，寿司米饭在男主人手中便是艺术品原料。适当取量，温柔拿捏，便是一贯手握。

店里的寿司品类和搭配非常丰富，凯萌卷、芒果三文鱼卷、鹅肝起司卷、牛油果鳗鱼卷、蟹柳芝士手握、芒果鹅肝手握、飞鱼籽大手卷、鳗鱼大手卷、看得眼花缭乱，卷类、手握、大手卷、军舰，还有组合的各类套餐，都可以满足你的喜好～

上桌的手握寿司，几乎每一款都给人惊喜，从食材原料到制作工艺都是这个城市高水准的日料!品尝一枚，口腔中化开，感受当下，期待下一口更强烈的冲击。

还有寿喜锅，一定是要推荐给你的。上好的牛肉，各种菌类、豆腐、蔬菜...已经事先准备好的料理高汤，当中有日式酱油、味淋、木鱼花水、白糖、昆布等等是寿喜烧必不可缺的构成。

围炉而坐...牛油滋滋作响的瞬间加进去洋葱等调味品、香气瞬时扑入鼻腔。牛肉经过沸腾烫煮，卷曲就可以吃了。有牛肉肉香味儿的汤底，加入蔬菜...

可生食的鸡蛋作为蘸料!刚出锅的牛肉在生鸡蛋液里蘸一下，可以形成一层保护膜，锁住食物内部的鲜味和水份!品尝到极致的鲜美，是你很少感受的别致热闹，食材由生变熟的过程也有了仪式感!

蒲烧鳗鱼：这个真的吃不够，是女孩子最爱，炙烤的鳗鱼，一口下去，浓香的味道和油脂的丰富在口腔爆炸!

而且除了主食还有南瓜蛋挞，鹅肝冰淇淋特别推荐。手工酸奶这样的甜品小吃也很受欢迎！

店里的餐品整体来说让我意识到这里为什么如此低调却又不乏忠实顾客，真的是品质上不断地坚持!

不管发生了多少事，披着一身风尘走进玉露。就能洗去一天的疲惫，都市夜归人小小的驿站。堂食需提前预约。

地址：银川民族北街高尔夫商业街(牡丹园对面东西走向的巷子) 玉露日料