沙田柚一般几月份开花结果,沙田柚开花,结果习性在柑橘类中沙田柚的种子最大
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一、开花、授粉受精特性
沙田柚的花多为总状花序或穗状花序,花序带叶或不带叶,以无叶花序居多,亦有少数是着生在结果母枝叶腋或顶端的单花。沙田柚花为完全花,由花梗、花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊等组成。每条结果母枝上通常有1~7个花序,1个花序通常有3~15朵花。花多的花序一般基部花较弱,花朵较小,发育不良,而花序顶端的花多数为畸形花,只有花序中部的花发育正常且健壮,花朵较大。在人工异花授粉和疏除花序、花蕾时,应注意这个特性。
沙田柚具有自交不亲和性,自花授粉坐果率低(只有1.99%),必须通过异花授粉才能提高坐果率。异花授粉主要通过昆虫及风力来传播花粉。沙田柚开花期的早晚受气温影响较大,不同年份有较大差异。梅州属于亚热带季风气候区,沙田柚盛花期一般在3月下旬至4月上旬。沙田柚花期适宜的气温为20~30C,若天气晴朗,气温高,则花期短,整个果园盛花期只有7~10天;若花期遇上低温阴雨,则整个花期会延长,盛花期可延长10~15天。若花期阴雨,湿度大,授粉品种花药不能开裂散出花粉。昆虫传粉活动能力弱或沙田柚园内无授粉品种,沙田柚就不能完成异花授粉受精过程,这是造成沙田柚低产的主要原因。生产上一定要把握好盛花期这个最好时机,进行人工异花授粉,以提高沙田柚坐果率。据试验,利用不同花粉品种的花粉进行人工授粉,对沙田柚的产量和品质都有显著影响(如表2-4)。
从上图(表2-4)中可以看出,沙田柚自花授粉,坐果率很低,只有1.99%。通过不同品种间花粉对沙田柚人工异花授粉,其坐果率可提高13~15倍,而且大果型商品率高。利用砧板柚、早禾柚花粉授粉的沙田柚,其风味品质得到不同程度改善。但不同品种间的人工授粉存在的缺点是:种子较对照多6%~23%。
二、果实生长发育
沙田柚果实由子房膨大发育而成,葫芦形或梨形,果蒂短颈,果顶部常有不整齐的印环和数条放射沟纹,皮黄色,较光滑,中等厚,果实的外果皮由子房的外壁发育而成。外果皮上布满油胞,即油胞层。中果皮由子房的中壁发育而成,即海绵层。内果皮由内壁心室发育成瓤囊,是沙田柚果实的食用部分。瓤囊内含汁胞(又称砂囊)和种子,囊背附有明显而白色的网状物,称橘络。各心室内,缝线聚合部形成果髓,发育成果心或中心柱。果实成熟后汁胞充满果汁,为沙田柚最主要的食用部分。
沙田柚从开花到坐果要经历落蕾落花和生理落果阶段,了解其过程,对搞好保花保果至关重要。据观察研究,沙田柚落蕾落花占总花量的78.6%。第一次生理落果期是幼果横径在1厘米以下,幼果带果柄脱落的,占幼果脱落总数的72%,第二次生理落果至盛花开后的60天结束,占幼果脱落总数的16.9%。(下图为第一次生理落果 和 第二次生理落果的区别)
所以,占落果量80%以上的幼果在横径1厘米以下时即已脱落。因此,对沙田柚的保果关键时期是果实发育前期,其重点应放在第一次生理落果上。当沙田柚幼果横径达5厘米时,坐果已稳定,果实开始迅速增长,5~6月份是生长最快时期。
沙田柚由谢花后到果实成熟,大约经历180~190天。柚果在生长发育过程中大致经历4个阶段。
第一阶段,为果实细胞分裂期。从谢花后至6月上中旬基本停止落果为止。这个时期的特点是果皮和汁胞的细胞增殖快,种子长大缓慢。
第二阶段,中果皮海绵层迅速增厚,种子增长也加快,而汁胞增长较慢。
第三阶段,果皮停止增厚,汁胞迅速伸长和增大,汁胞含水量也迅速增加,含酸量增长大于含糖量增长幅度,汁胞彼此容易分离,种子已充实硬化。若此时遇干旱,缺水对柚果大小、重量和品质影响最大。若本阶段严重干旱后又遇暴雨,汁胞大量吸水过猛,瓤瓣增长快,果皮承受不了,往往产生严重中心柱“空心”裂果(2018年沙田柚区都遭遇了这种普遍中心柱“空心”裂果的现象)。
第四阶段,为果实成熟期。从9月上旬开始到果实开始着色成熟为止。这个时期的特点是:果皮逐渐由青绿色向黄及橙黄转变,果实组织的果胶由不溶变成可溶,果皮变松软。汁胞由硬变脆嫩,汁胞内可溶性固形物逐渐增加至该品种一般水平。酸含量也逐渐下降。果肉香气加浓,表现出该品种果肉的原有风味及肉色。柚果中果皮海绵层瓤壁及果肉的颜色等趋于稳定。沙田柚果实结构见图2-1
三、种子
沙田柚种子由胚珠发育而成。在柑橘类中沙田柚的种子最大,多呈扁楔形,子叶乳白色。外种皮革质,有纵纹;内种皮膜质,紧包着胚。内种皮一端呈浅红褐色,较厚韧的部分是合点,是胚珠着生在胚座的部位。胚由子叶、胚芽、胚轴、胚根4部分组成,沙田柚种子为单胚。
来源:金柚之家 志颖农资