猫自身的免疫力能抵抗猫鼻支吗？猫的嗅觉与诱食剂为了骗过猫

猫的嗅觉非常发达，敏感度大约是人的20万倍，因为猫咪的鼻粘膜内约有9900万个神经末梢，而人只有500个。不仅如此，猫还能通过鼻子分辨食物的温度，据说能对0.2度的温差变化作出反应。

可以说猫一生的大多数时间都是通过鼻子来认识这个世界的，嗅觉对猫来说非常重要，嗅觉缺失的猫会停止进食，直到嗅觉恢复才会再度进食。

猫几乎是用鼻子品尝食物的

与人不一样的是，猫几乎是用鼻子品尝食物的。食物中的气味是猫是否进食的决定性因素。

湿润的鼻腔有利于吸附空气中的气味分子，提高嗅觉，所以当我们去触碰猫的鼻子，会发现总是凉凉的，湿湿的，有时候猫还会用舌头舔鼻子，这样做可以把鼻腔中残留的气味分子清除掉，还可以使鼻腔重新变得湿润起来。

通常雌性动物的嗅觉比雄性动物灵敏，但这也取决于雌性动物的性周期，动物在怀孕时，为了保护幼崽，感官都会变得更灵敏，因此，雌性动物在发情期和孕期都有非常灵敏的嗅觉。

并不发达的味觉

上帝是公平的，给了猫咪超越人类数十万倍的嗅觉，却给了他们并不发达的味觉。人类有9000个味蕾，狗有1700个味蕾，而猫却仅仅只有500个。

不仅如此，人类可以品尝到酸甜苦咸鲜，而猫只能品尝到酸苦咸鲜，不能感知甜味，这是因为猫咪没有正常的T1R2基因，无法正常合成甜味受体。

猫对苦味特别敏感

鲜甜的味觉能享受食物的味道，而酸苦的味觉则可以提醒猫咪不要吃下腐败的食物。猫的味觉如此不发达，为了保证自己不吃到坏东西，猫咪只能努力提高自己对苦的味觉，这导致猫对苦味特别敏感，只要食物中含有一点腐败，都会让猫失去食欲。

猫的嗅觉与诱食剂

猫的嗅觉发达，味觉上又对苦味特别敏感，想要让每一只猫咪都吃下人类制作的干粮可不是一件容易的事。为了骗过猫咪，让猫愿意吃下猫粮，很多商家都在猫粮中添加了诱食剂。

当然，商家们是不会直接在配料表里注明诱食剂的，而是会用肉味香精、风味添加剂，动物水解蛋白等代替。

那么这些各色各异的诱食剂，都是怎么制造出来的呢？

1.通过美拉德反应制造

大家一定都吃过红烧肉吧，富含蛋白质和脂肪的肉类，通过高温烹饪，会产生出生肉本身没有的特殊香味，让人垂涎欲滴。

这种高温产生的香味，就是通过美拉德反应产生的。美拉德反应的使用很广，我们平时生活中炒菜的炝锅、爆香也是美拉德反应。

在宠物食品的诱食剂上，将鸡肝磨成浆，加入辅料并升温，通过美拉德反应，就能生产出诱食剂，可以喷涂在膨化粮上，提高适口性。

2.酵母和酵母提取物

很多人可能会感到奇怪，酵母怎么能做诱食剂了？

其实酵母的蛋白质含量很高， 每1千克干酵母所含的蛋白质，相当于5千克大米、2千克大豆或5千克猪肉的蛋白质含量。

而且酵母提取物中还含有高浓度的谷氨酸，能产生肉香味和鲜味，常被用作宠物食品的增味剂。

3.动物水解蛋白

相比于直接添加动物原料，添加动物水解蛋白使得宠物饲料口感风味好，大大提高了适口性。同时还能使营养价值很低的产品变成营养价值高的宠物饲料。

最常使用的动物水解蛋白是酶解鸡肝，鸡肝里的蛋白质在酶的作用下，分解为小肽和氨基酸，相比于简单破碎的鸡肝粉，其营养成分被充分释放出来，同时还能去除鸡肝很重的腥味。

令人谈之色变的诱食剂也可能是好东西？

事物都具有两面性，诱食剂的好坏也不能只从一个角度去判断。好的诱食剂应当像我们日常使用的调味料。

想象一下如果单单只吃鱼，不下任何配料，相信很多人都接受不了鱼的腥味，会觉得难以下咽。通常情况下，我们都会用葱姜蒜或料酒来去除鱼肉的腥味，提高鱼肉的适口性。

而坏的诱食剂就像辣条里的调味剂，让人上瘾，吃下没有营养的辣条。

诱食剂之所以让人谈之色变，是因为不少不良商家们将包含了大量淀粉的膨化粮喷涂成各种肉味的干粮，诱导猫咪吃下去。

长期吃这种劣质猫粮的猫咪，不仅会造成营养不良，还会有很严重的成瘾性，离开了诱食剂，再给猫咪吃健康但味道差一点的猫粮，猫咪都会变得不爱吃。

打个比方，喷涂了诱食剂的劣质猫粮，就像烤肉味的干脆面，闻起来像是烤肉味，但却不是肉。亦或是劣质火锅底料里的*********，没有食材真正的香味，却令人上瘾。

如何避开劣质猫粮

虽然添加了诱食剂的不一定是劣质猫粮，但是劣质猫粮里一定添加了诱食剂。

想要分辨是否是劣质猫粮：

第一是看配料表，优质的猫粮应该是靠原料天然的风味来吸引猫咪。

所以如果肉味香精、风味添加剂，动物水解蛋白或是酵母提取物这几种物质排在靠前位置，基本上可以认为是劣质猫粮了。

第二是闻味道，猫的嗅觉很灵敏，想要用劣质原料骗过猫咪，必然要使用很多的诱食剂来掩盖劣质原料本身的味道。

如果打开猫粮闻到一股很浓重的香味，有很大概率也是一款劣质猫粮。

所以以后再看到猫咪疯狂地吃猫粮时，不要再觉得这款猫粮是优质猫粮了，可能里面含有让猫上瘾的诱食剂。

优质的宠物口粮在配料表的前几位上应当是优质的肉类，并依靠肉材原本的香味来赢得猫咪的青睐。