含青霉素的野菜有哪几种:6种自带,青霉素的野菜
“地头没有无用草,用对都是宝”,正是野菜乱窜的时节,城里人可能不理解,为什么每到3、4月份,住在农村的妇女们会成群结队地提个篮子去往田间地头,回来的时候人手一篮满满的,像野草一样。
看着像野草,其实个个都是宝,不妨找个时间去地头转一圈,野菜的种类的也有很多,如果不认识的话很可能就会错过,下面分享6种富含“青霉素”的野菜,遇到别手软,看看你认识几种?
一、荠菜
荠菜是一种比较常见,也算是最熟悉的野菜之一,味道清香,有“菜中甘草”之称,口感十分不错,不管是清蒸还是凉拌,又或者是做成馅料包饺子都是美味无比。
二、灰灰菜
“灰条复灰条,采采何辞老”,这里面的灰条指的就是指灰灰菜,灰灰菜的幼苗和嫩茎叶皆可食用,味道鲜美,口感柔嫩,主要生长在田间、地边、路旁等地,像这种野生的基本没有人为干预,因此绝对是纯绿色食品。
三、益母草
对于女性朋友来说,一定听说过益母草,通常都是一种药物的名称,其实是真的有这样一种草叫做益母草的,有活血调经的作用,可以清炒,或者搭配猪肝等一起食用,适合需要补血的人吃。
四、蒲公英
蒲公英除了是一种野菜之外,其实还是一种中药材,叶片是不规则的锯齿形状,有黄色的小花,掐一下叶片会流出白色的汁液,有清热去火的作用,现在吃正是时候,可以生吃也可以凉拌或简单烹饪一下。
五、山苜楂
山苜楂又叫做“长蕊石头花”,这是因为它的花雄蕊明显长于花瓣,刚上市时期十分受人们的欢迎,具有山野菜的特殊滋味和气味,吃过之后有一股清新的感觉。一般会把山苜楂做成包子、饺子、馄饨等馅料,滋味鲜美,口感极好。
六、青蒿
青蒿也是一种比较常见的植物,茎直立,上部多分枝,具纵棱线,极少数的人知道它也能食用,而且还有增强免疫力,抗菌的效果,可以晒干之后煮茶喝,对身体也又好处。
下面分享2道荠菜的家常做法,简单好做,美味来袭!
【荠菜炒鸡蛋】
1.准备半斤新鲜的荠菜,洗净后放入盆中备用,锅中加入一瓢清水,加入一勺食盐,增加荠菜的底味,再加入几滴植物油,防止荠菜的营养流失。
2.水开后,下入洗净的荠菜,十来秒后,荠菜颜色返青即可捞出,放入漏勺中挤干水分,放在案板上用刀切碎。
3.碗中打入4个鸡蛋,加入适量的食盐,然后用筷子搅匀。
4.炒锅烧热,加入少许食用油,倒入荠菜和鸡蛋,晃动炒锅煎好以后翻面,用勺子轻轻推动,把鸡蛋煎熟,就可以起锅装盘了。
【清蒸荠菜】
1、准备半斤荠菜,用清水洗净,放入漏勺中控净水分,倒入大盆中,加一勺植物油,用筷子拌匀。
再加适量的面粉,用筷子拌匀,面粉可以分次加入,尽量使每一根荠菜都能裹匀面粉,把荠菜拌至干燥状。
2、蒸锅中放上篦子,大火烧开,摊上蒸笼布,放上荠菜,用筷子摊均匀,盖上锅盖,开大火连续蒸5分钟。
3、蒸好之后关火,掀开锅盖,取出荠菜,放入拌菜盆中,撒上少许食盐,趁热抖散,撒上少许红椒粒,适量蒜苗花,浇上芝麻香油,搅动颠盆拌匀,装盘就可以食用了。
(第一名厨编辑:明明)
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