炎炎夏日做个清凉解暑的绿豆饼：夏季解暑绿豆酥饼孩子的夏日甜品

准备绿豆，面粉，油

第一步，绿豆清洗干净，放入电饭锅，放入没过绿豆一指的水，开始煮绿豆，煮到没有水，正好软烂。放入白糖翻拌均匀，晾凉备用即可。

第二步，盆里放入面粉，放入油，面粉和油的比例3:1就可以，再放入适量水，揉成面团，备用。

第三步，做油酥，两勺面，一勺油，搅拌均匀，备用。

第四步，把面分成等份的面剂子，油酥分均匀，面剂子擀匀，放入油酥，包起来，备用。

第五步，把包好的面剂子，擀成长面饼

从一断卷起来，再擀成长的面饼，再卷起来，

第六步，煮好的绿豆，分成均匀的几份

第七步，面剂子对口对折一下，按压成面饼，包入馅料

从下面往上托着包

直到封口就完成了。

第八步，不粘锅预热，不用放油，把包好的饼放入锅中

小火慢慢煎。

煎至两面金光，就可以了。

注意，一定记住小火，要慢慢煎，不能着急，时间会煎的长一点，