荔枝什么季节最合适吃？这份荔枝成熟地图请收好

中国荔枝主要分布于北纬18-29度范围内，广东栽培最多，福建和广西次之，四川、云南、贵州及台湾等省也有少量栽培，主要栽培的品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。

▍广东：杨贵妃根本不懂荔枝 5月上旬~7月上旬

广东“罗岗桂味”，“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。

“笔村糯米糍”荔枝果大肉厚、核小中空、肉质嫩滑、蜜味芬芳而被誉为“岭南第一品”。除鲜食外，还可加工成荔枝干。

“罗岗桂味”是桂味中的姣姣者，肉质爽脆，清甜多汁，有桂花香味，肉爽而清甜，因此这是大部分人最爱的荔枝品种。

“增城桂绿”是荔枝中的极品，肉质特别爽脆、清甜而带微香，质优并较耐贮藏，在古代被列为贡品。

▍广西，来自荔枝之乡的馈赠 6月下旬~ 7月上旬

广西自古就是种植荔枝的好地方。作为荔枝的原生地之一，这里分布有大量的荔枝树，其中灵山是最适宜荔枝生长的黄金地带之一，有着“中国荔枝之乡”的美誉。灵山荔枝其色如丹霞，肉厚核小，果肉干爽鲜白，口感极好，其中桂味、香荔这两个品种深得我心。

北流荔枝，历史悠久，品种繁多，荔枝质好、量多，以果大，皮薄，肉厚，核小，甜香而闻名遐尔，被国家有关部门命名为“中国荔枝之乡”。“荔宝”牌鸡嘴荔，“顺丰”牌桂味、“荔宝”牌禾荔荔枝是当地能拿的出手的品种。

▍福建，吃的不仅是荔枝，还有文化 7月上旬~8月上旬

福建种植荔枝，始于唐代，到了宋代，植荔之风，一时盛行。福建的荔枝以色味具佳名闻天下，而这其中，又以莆田荔枝为最。

莆田荔枝始于唐代，其味香甜、醮核率高，具有止渴、滋补功效。宋代蔡襄曾写下世界上第一本《荔枝谱》，记录下了莆田的荔枝。后来，荔枝树又被莆田定为市树。

有一棵具有代表性的莆田荔枝——“状元红”，位于荔城区新度镇下横山村，系北宋莆田状元徐铎所植，故称“状元红”。古时莆田，还有荔枝风俗：“凡亲戚及儿童相过问者，必赠以状元香数枚，盖取状元第一之义也。

“陈紫”、“宋家香”、“状元红”都是莆田荔枝的优良品种。

▍海南，每年的第一口荔枝来自这里 4月上旬~7月下旬

位于中国大陆南边的海南岛，从地理和气候条件上来说，非常适合荔枝的生长，所以海南荔枝的成熟期比两广和福建的荔枝成熟期要略短，所以很多人一年中吃到的第一口荔枝，大概率会来自于海南。

永兴镇历来素有“荔枝之乡”美称，依托独特的火山资源生态优势，保存着不同类型品系的原生荔枝约万株，品质较好的品种有大丁香、紫娘喜、无核荔枝、玉潭蜜荔等。

南岛无核是永兴荔枝中的极品，为世所罕见的珍贵无核种质，果实无籽无核，可食率高，肉质软滑多汁，味清带酸，被誉为“中华第一荔”。

▍四川荔枝，也曾甲天下？ 7月上旬~8月下旬

唐宋时期四川地区荔枝种植比较广泛。宜宾、泸州、涪州 、乐山四地品质最优。

《鹤林玉露》上说：“唐明皇时，一骑红尘妃子笑，谓泸戎产也。”记载说明：唐代京中也能见到泸洲荔枝，唐明皇和杨贵妃吃的也是合江荔枝。到现在，合江“妃子笑“荔枝、入选北京奥运的唯一荔枝品牌“带绿”已经卖出了高价。

嘉州荔枝主要分布在乐山市中区悦来、棉竹等乡镇。由于独特的自然气候和环境因素，其品质上乘，尤以市中区悦来乡“官荔枝”最为突出，是乐山荔枝栽培的代表，产品具有肉质爽脆、口感滑嫩、清香、核小等特点，目前乐山市成功打造了“乐山市南亚热带作物荔枝示范基地”。

美食推荐

▍荔枝气泡茶（来自知名美食博主@韦嗯Wayne）

用料：荔枝、柠檬、草莓、绿茶、气泡水、冰块、酸奶

荔枝剥壳去核，加入酸奶一半用料理棒打碎成果昔，一半掰成小块待用。

在杯中依次加入打碎的荔枝、荔枝果肉和冰块，倒入冷泡绿茶，荔枝与茶的比例大概1:2。

搅拌一下，让荔枝与绿茶在杯中融合，不需要额外加糖，已是满杯自然的清甜。

荔枝气泡茶

荔枝剥皮去核，草莓和柠檬切片备用。

在杯中加入荔枝、草莓、柠檬和冰块。

倒入一半绿茶，再加满气泡水就好了。

（附上2020年广东荔枝采购导图）

好了，今天就分享到这里，我们下期见~