狗不理包子名称怎么来的?狗不理,包子的由来
人气:492 ℃/2024-02-29 01:01:20
闻名天下的天津“狗不理”包子,每个都大小整齐,色白面柔,底帮厚薄相同,有十八个褶子,闻着清香,吃起来一咬流油,味道十分鲜美,唇齿留香,回味悠长。
友友们知道它的由来吗?
据说清朝时有一位名叫高贵有的少年,他性格十分倔强,有一股子牛脾气,惹恼了他任何人也不理。他母亲无可奈何地说:“你呀太倔了,真是个‘狗不理’啊!”从此“狗不理”的绰号,就这样传出去了。
为了生计,高贵有十几岁时,来到天津一家“刘家蒸吃铺”里当小伙计学做包子。
他干活很勤快,人又很聪明,肯学肯做,很快就掌握了做包子的高超手艺。
满师后,高贵有扯旗开张开了一家专门经营包子的小铺。他使出十八般武艺,做出来的包子特别好,凡是吃过的人都赞不绝口,吃了还想吃。一时间门庭若市,客似云来,生意兴隆。因为人们喊惯了他的小名“狗不理”,就把他卖的包子称作“狗不理”了。
高贵有觉得“狗不理”是小名,难等大雅之堂,就给自己的包子铺起了个响亮的名号,叫“德聚号”。但是人们还是喜欢称呼他家的包子是“狗不理”包子。“狗不理”这个名号越传越广,还得到了慈禧太后的喜爱。
我也更喜欢“狗不理”这个名字,又接地气、又特别、好记好听、朗朗上口。
你喜欢“狗不理”吗?吃过正宗的“狗不理”包子吗?
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