在市场买的成年鸡拿家养能养活吗？农村大叔把鸡场里养的鸡捉回来散养三个月以后再卖算土鸡吗

在我老家村子里前两年，因为非洲猪瘟的影响，家里没有养猪，一旦到春节，猪肉价格昂贵，很多城市人就到农村来买土鸡。这样农村土鸡非常俏销，特别前年，农村土鸡价格，活难已经达到20元/斤。他们来到农村家庭，捉活鸡当场过秤后，就地杀鸡，每只加5元钱手工费，加工好后再拿走。

我老家上隔壁的堂叔，因年龄关系，不能进城打工，家里养了一百多只自己孵化喂养的土鸡，后来托付人在一家养鸡场向市场上出售的商品活鸡中，以10元/斤买到200只场养鸡，在家里块新建的茶园，大约三亩面积的地方，圈养起来。

他在市场上购买1元/斤的玉米作为鸡饲料喂养，九月下旬买的鸡，通过放养啄食茶园茂盛的野草和草种子，加上家里种植的萝卜菜和白菜，作为青饲料。这些鸡在鸡场上笼子喂养，放养在茶园内，却非常活跃，白天在茶地里跑来跑去，寻找食物，鸡的身体得到了快速的运动，身上的脂肪逐渐消失了，并且使鸡体更加健壮起来，肌肉更加发达有弹性。

这样的放养鸡，比鸡场养的鸡，从品质上得到了很大的改善，具有这些特性：①鸡场养的鸡，通过放养3~4个月后，增强了鸡的运动量，降低了鸡肉的脂肪含量，使鸡肉品质得到了改善，提高了鸡的品质。②鸡场养的鸡是喂食商品鸡饲料，散放后养殖，以杂草、蔬菜、小昆虫和玉米为食，改变了鸡的饲料结构，使鸡得到的营养成分增多，营养更加丰富充足，改善了鸡肉的品质。③这些鸡场养的鸡，是已经养殖了3~4个月，准备出售流入市场，再拿来散养3~4个月时间，增长了鸡的养殖时间，改变了鸡的生活特性，改善了鸡的肉质，使鸡肉品质更加良好，接近农村纯养土鸡。

在武汉做土鸡生意的王老板，通过熟人介绍，找到了我的堂叔，专门在市场买了一只鸡场养的活鸡，与他家散养的转化鸡作对比。场养鸡非常肥壮，转化鸡比较瘦弱，通过杀后比较，肥瘦更加显眼。这200只买来时620斤，现在除去死亡两只外，只重量是692斤，放养3~4个月，只增重七八十斤。我堂叔说，鸡增重的价值基本上相当鸡饲料的成本钱。

这位老板通过这两种鸡，加工后烹调，鸡场养的鸡肉不耐煮，容易熟，肉质太嫩，脂肪含量多，口感和鲜味比较平淡；散养鸡非常耐煮，不容易煮熟，要通过细火慢炖后才闷熟，瘦肉纤维粗壮有弹劲，脂肪含量比较少，口感和鲜味良好纯香，在煮鸡的时候就远远地闻到一股鸡的特有香味。这位两种鸡，通过这位姓王的老板，通过实验，认为这种场养转化鸡，接近农村土鸡，确实没有区别。因此，我家堂叔所养的鸡，被这个老板全部收购，就地加工成肉鸡，再拿到武汉继续深加工出售。

我堂叔这次200只场养转化成散养土鸡，虽然增值不多，只有6000多元，但是没有亏本，多少能够赚个人工费，也是相当不错的。我堂叔说，在家里闲着也是白闲着，这也挺好，总算能赚钱。

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