冬膘还没消夏膘又来了：天上飞的，水里游的地上跑的

秋天来了，气温一下子变得凉爽了许多，舒适的温度能让人胃口大开，专注身材的美女们又开始发愁了，在炎热的夏天辛辛苦苦的把体重减下去，结果在凉爽的秋天里，胃口大增，如何即可以大口吃肉，又可以不增加体重，营养师来告诉你，喜欢的关注。

饮食中的肉分三大类，天上飞的，地上跑的，水里游的，虽然是我们补充蛋白质的主要来源，但也含有脂肪类营养，当你看完这些，你将会知道这些肉的营养，可以合理的安排你的饮食。

一、地上跑的

地上跑的畜肉主要是猪、牛、羊、兔子等等的肌肉和内脏及其制品。因动物的种类、年龄、肥瘦程度以及部位而异，含量有所差别，猪肉的蛋白质含量平均在14%之间，牛肉、羊肉、兔肉、马肉、鹿肉和骆驼肉蛋白质可达20%，肉中的蛋白质因子和人体需要非常接近，所以利用率及高。肉中的铁主要以血红素铁形式存在，消化吸收率也很高，是身体补铁的好来源。牛肉和兔子肉脂肪含量最低，其中兔子肉脂肪含量只有2%，所以想吃畜肉，又怕长胖，可以以咱们日常生活中常见的牛肉、兔肉为主食用。

二、天上飞的

我说的天上飞的，并不是真的只能在天上飞的禽类，我这天上飞的是指扁毛的动物，生活中常食用的禽类主要是鸡、鸭、、鸽子、鹅、鹌鹑等。在禽肉中，鸡肉、鸽子肉和鹌鹑肉的蛋白质含量最高，可达20%，脂肪含量又是最低，只有3%左右。所以吃禽肉以鸡肉、鸽子肉和鹌鹑肉为主。

三、水里游的

水产品包括哪些，这大家肯定知道，水产品是指由水域中人工捕捞、获取的水产资源，如鱼类、软体类、甲壳类、海兽类和藻类等动植物。其中可供人类食用的水产资源加工而成的食品，称为水产食品。水产类是蛋白质、矿物质和维生素的良好来源。鱼类的蛋白质含量为15％～22％，平均为18％左右，其中青鱼含量较高，在20％以上。鱼类蛋白质的氨基酸组成较平衡，与人体需要接近，利用率很高，生物价可达85％～90％。脂肪含量为1％～10％，平均5％左右，呈不均匀分布，主要存在于皮下和脏器周围，肌肉组织中含量甚少。不同鱼种含脂肪量有较大差异，有些鱼不含碳水化合物。鱼肉含有一定数量的维生素A和维生素D，维生素B2和烟酸的含量较高，卵磷脂含量也很高，对大脑发育起到很大的作用，但维生素C含量则很低。

以这三种类为基础，从不长胖角度来分析，吃肉就以高蛋白低脂肪的肉类为主。