剩饭如何保存夏天吃好一点？一甜一咸满足你的口味需求

平常蒸米饭如果没有严格按照份量安排，很有可能会剩余一些。

除了做蛋炒饭，其实还可以换换别的花样，今儿重点为你带来两个米饭食谱，一甜一咸，自由选择吧。

*食谱中只写了米饭，大家可以换用糙米饭、杂粮饭等

爱吃甜，选它！

薯类自带甜味，也是健康的主食选择，将剩余的米饭混合紫薯、红薯都能变得更好吃。

大米比薯类更黏，混合在一起搅打后口感很独特，如果可以再加上一些坚果，还能带来脆脆的咀嚼感，非常美味。

大米紫薯坚果球

米饭、薯类这些食材都可以提前蒸熟、分装冷冻。想要变换花样的时候也可以自由的混搭组合。

食材：

紫薯 100g

米饭 1拳头大小

坚果 15g

步骤：

01

将米饭加热，将蒸熟的紫薯去皮

02

米饭、紫薯、坚果放在一起用料理机打碎

03

搓成小球

04

撒芝麻装饰

Tips：

如果喜欢坚果的颗粒感可以在紫薯、大米搅打完成后再混入。

营养评价：

紫薯富含有抗氧化能力的花青素、还含有丰富的钾，可以帮助体内排出多余的钠，避免水肿。

这样的主食膳食纤维含量升高，消化速度减慢，更有利于减肥和管控血糖。

这道美味不仅仅可以作为高颜值早餐里的主食，还可以装小盒带到公司做加餐哟！

爱吃咸，选它！

想要快速煮粥，一般都会选择即食燕麦或者小米、藜麦，这些食材5-15分钟内都可以搞定一锅粥。

其实剩饭也可以做粥，尤其是糙米饭，做粥还真的不错呢。

除了清粥，我们还可以搭配蔬菜、鱼虾肉类，撒上一些白胡椒粉和盐，就成为另一种美味啦！

三文鱼菠菜粥

米粥作为主食，有很强的包容性，搭鱼虾肉类、蔬菜，都可以增加营养，也可以改善单一的口味。

食材：

米饭 1拳头大小

菠菜 80g

三文鱼 70g

步骤：

01

将米饭煮成比较浓稠的粥

02

三文鱼煎熟、切碎

03

菠菜清洗后焯水1分钟，捞出冷却切碎

04

离火后将三文鱼碎、菠菜碎加入粥中，搅均匀即可

Tips：

吃起来不涩口的蔬菜，也可以直接切碎，在煮粥的最后一分钟时加进去即可

营养评价：

像三文鱼这样的深海鱼富含珍贵的ω-3系列多不饱和脂肪酸，对大脑和心血管的健康有益。

菠菜富含多种维生素矿物质和抗氧化物，简单焯烫去除部分草酸，迅速降温、粥离火后再混入菠菜，缩短烹饪时间，有利于营养的保留。

做米饭、杂粮饭时，推荐女生一顿用生米60-80g，男生一顿用生米80-100g。

平时常见的电饭煲所带的小量杯，往往都在135g，刚好是女生2顿的份量。

使用小量杯最方便，因为锅内也有相应的水位刻度线，能省时省脑的做出软硬度刚好的米饭！

还有什么「剩饭创意」留言区告诉我吧！

注意是剩下的米饭，不是剩饭剩菜噢！