什么样的品种兔大而且还好养？兔业中的兔种分类

“食材界”在兔年的大年初三（1月24日星期二）发过一篇《兔年说兔，一文了解“兔儿爷”的前世今生》，对今天我们熟悉的兔子种类做了“概述”。

兔养殖一旦成为产业，就不是兴趣所致、也不是看几本国家地理拟或是地理风物之类杂志或自媒体就能解决事情了。

今天，我们从兔养殖的角度介绍兔的种类。

中国畜牧业协会兔业分会每个月都要发布上月45个采集点的兔养殖数据做成产业报告，在这个报告中，把养殖兔分为肉兔，獭兔两类。肉兔顾名思义，就是向餐饮业提供食材专用的兔种，但同时可以提供兔皮；獭兔的主要功能是提供兔皮，也一样不能浪费可以提供兔肉。

中国畜牧业协会兔业分会的兔种分类。图片来源：中国畜牧业协会兔业分会官网

纵观目前产业内的兔种分类，基本是围绕市场需求培育的。

根据兔子的经济用途可分为：

1）肉用兔。

肉用家兔品种大多为大中型品种，主要用来生产兔肉，其次是兔皮。肉兔的体形和生理特点是：头轻，体躯宽深呈圆柱状，腿宽广而长，生长发育快，繁殖性能好，饲料回报率高，有较好的肉用性能等。比较有名的肉型兔有：新西兰兔、加利福尼亚兔、比利时兔、公羊兔。

我国培育的有：哈白兔、塞北兔、太行山兔、安阳灰兔。

塞北兔。图片来源：百度图片搜索结果

2）皮用兔。

皮用兔品种的经济特性主要是生产优质兔皮，也可以提供兔肉。这种品种兔子大多为中、小型兔子，具有被毛浓密、平整，色泽鲜艳，皮板组织致密等特点。皮用兔的毛皮是制作华丽名贵裘衣的原料，在国际市场上备受欢迎。皮用兔在我国养殖业中称为獭兔。獭兔的正式名称为力克斯兔有，因为国内皮用兔主要是力克斯兔品种，所以用这样的惯例。皮用兔还有哈瓦那兔、亮兔等优良品种。

美国獭兔。图片来源：百度图片搜索结果

3）皮肉兼用型兔。

皮肉兼用型兔品种介于肉用兔和皮用兔之间，无突出的生产方向，兼顾肉与皮生产能力。皮肉兼用型兔主要有日本大耳兔、德国花巨兔、青紫蓝兔、中国白兔等品种。

青紫蓝兔。图片来源：百度图片搜索结果

4）毛用兔，又叫做长毛兔，以生产兔毛为主。

毛兔的特点是：体型中等偏小，绒毛茂密，毛质好，毛发生长快，每年大约可以采毛4～5次。有观点认为毛用兔品种只有一种：安哥拉兔。还有观点把德国长毛兔加进来。

安哥拉兔。图片来源：百度图片搜索结果

5）用于医学实验的实验用兔。

实验用家兔品种大多为白色被毛、红眼睛且耳静脉清晰的家兔品种，以日本大耳白兔居多（注意看“皮肉兼用兔”）。

日本大耳白兔。图片来源：百度图片搜索结果

6）以观赏价值为主的观赏兔，现在发展成为“宠物兔”。

观赏用兔主要指那些体型外貌奇特，或被毛华丽奇特珍稀，或体格轻微秀丽，专供于观赏的家兔品种。常见的观赏用兔有：袖珍小型兔、荷兰矮兔、波兰兔、公羊兔、花巨兔、喜马拉雅兔等。

喜马拉雅兔。图片来源：百度图片搜索结果

根据兔子的体型大小可以分为：

1）大型兔，成年体重超过5公斤，常见的有德国巨型白兔、花巨兔等品种。

2）中型兔，成年体重3公斤以上、5公斤以下，常见的有新西兰白兔、加利福尼亚兔等。

3）小型兔，成年体重在3公斤以下，1.5公斤以上，如中国白兔。

4）微型兔，成年体重在1.5公斤以下，如小型荷兰兔。

中国白兔。图片来源：百度图片搜索结果

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