这5种东西对狗狗来说堪比补品：早期英国厨房里就有这样一种真

狗狗一直以来都被喻为人类的好朋友，现如今也时常能在视频网站上看到许多狗狗帮助主人的机智行为。

就连16世纪的厨房也少不了这个帮手，烤肉的美味程度全凭一只狗狗的努力，但在这个时期，狗狗的本质身份却不再是人类的好朋友，而是确确实实的“工具狗”。

转轮狗

中世纪以来，英国人就对烤牛肉、烤猪肉和烤火鸡钟爱有加，但他们对烤箱里的烤肉往往嗤之以鼻，而是更偏好在明火上烤出的肉食。

明火烘烤需要厨师时刻转动烤架上的烤肉，这样一来在忙碌的厨房里少不了一个帮手，转轮狗（Turnspit Dog）由此诞生。

当准备烤肉时，一只狗狗会被送到靠近壁炉墙的木轮上，轮子与烤架间连接着一根链条，当小狗在木轮内像仓鼠一样狂奔时，烤肉便开始了。

据说在当时有一种说法，一家店是否是正宗的英国经典餐厅，就看厨房里是否有放置转轮狗的木轮，真正的英国人都会认证这个“独特”的烹饪方法。

英国威尔特郡一家酒馆内的木轮装置

然而转轮狗并不是在陪伴人类的间隙出来“打工”，它们的多数时间都被困在壁炉的火焰声、转盘的转动声、脚下的啪嗒声与链条的叮当声中。

木轮被高高地挂在墙上，为了远离炉火，避免小狗们过热或是昏倒，转轮狗们工作时便被吊到木轮内，在图像记载中，转轮狗的身形矮小，前腿短而弯曲，头部圆钝，耳朵下垂。

《神奇的狗》一书的作者邦德森说：

“转轮狗被视作厨房用具或是机械零件，总之，并不是狗，为了让这些小狗跑得更快，人们还会将烧红的煤炭扔进轮子。”

阿伯加文尼博物馆展出的转盘狗标本

转轮狗的毛色繁多，灰色、白色、黑色或是红棕色都十分常见，部分脸部中间会有一道白色的花纹，这类狗狗强壮结实，性格沉闷，表情总是带着怀疑与不快，但却能连续工作数小时。

随着时间的推移，它们演变成了一个独特的品种，被叫做转轮狗、厨房犬、烹饪犬，动物学家卡尔林奈将它们命名为Canis vertigus，拉丁语意为“头晕目眩的狗”，因为这些狗一直在转动。

莎士比亚就曾在《错误的喜剧》中运用过这一比喻，将某个角色描述为“只适合在轮子上奔跑的断尾犬”。

是的，除了备受剥削地工作，转轮狗通常会被剪尾，以此与贵族宠物犬区分开来，这些狗狗的命运在断尾后便与木轮捆绑在了一起。

每个星期天，转轮狗都会获得一天的休息时间，狗狗们会被主人带去教堂，但并不是为了给它们进行精神上的洗涤，而是单纯把它们当做暖脚器，残酷又现实的物尽其用。

事实上，在转轮狗这个“工具狗”出现之前，厨房里此前的替代者通常是一个小男孩，他们站在一捆湿稻草后躲避灼热，手中仍旧需要连续几个小时地转动着烤架，时间一长手上被烫出水泡是常有的事。

而在16世纪之后，这些厨房底层的“工具”被替换成了转轮狗，一直到18世纪中期，英国都还随处可见这种装置与这类狗狗，但在19世纪中期，反动物虐待协会（SPCA）的创始人对酒馆餐厅内对待狗狗的这一行为十分震惊，SPCA正式成立。

同一时期，机械化也普及起来，廉价的旋转机器最终替换下了转轮狗，然而本身长相并不出众，性格也较为沉闷的转轮犬也迎来了灭亡，随后这一品种便灭绝了，因为没有人想把它们当宠物养。

转轮犬的品种一直以来并不明确，比较鲜明的特征就是其矮小的身躯和弯曲的前肢，有人认为它们可能是西班牙猎犬，也有人觉得它们是爱尔兰峡谷梗的一个分支，从推断来看它们更可能是英国的某种杂交犬，平庸而繁多。

爱尔兰峡谷梗

比较讽刺的是，也有一种说法称现如今英国女王最爱的威尔士柯基犬或许是最接近转轮狗的品种，从工具狗进阶到了贵族宠物，或许这个说法能为转轮狗受压迫的一生添上一个逆袭般的戏剧性结尾。

也有不少网友调侃道：

“如果他们用一只鸡该有多狂野？”

“要是把哈士奇放在那，轮子就不能要了...”

“肉怕是得从哈士奇的口水里抢救出来！”

所幸工业化时代已经不再需要这些小帮手了。

英国女王与柯基

引用参考：

https://www.reddit.com/r/todayilearned/comments/r9cjc1/til_of_the_turnspit_dog_a_breed_used_to_run_in/

https://en.wikipedia.org/wiki/Turnspit_dog

https://www.bpr.org/post/turnspit-dogs-rise-and-fall-vernepator-cur#stream/0