广西养殖十大淡水鱼：广西小镇盛产，天价鱼

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文| 园园

编辑| 小江

有人出价一万都买不到的鱼，关垌镇的村民却在小小的鱼塘中，养殖了33000斤。

2009年时，当地销售的79.5万公斤的鱼，一度让销售额达到了1908万元。

经过几年的发展，如今，他们的销售额已经超过了上亿元。

那么，到底是什么样的鱼，让他们赚取了如此巨额的财富？

小小的鱼塘中又隐藏着怎样的致富秘密？

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在广西壮族自治区，浦北县关垌镇的名头，几乎是无人不知无人不晓。

这里不仅风景秀丽，天然资源丰富，而且出产一种令人趋之若鹜的“天价鱼”。

天价鱼本名“关垌鱼”，虽然品种是草鱼，但一方水土养一方鱼，在关垌镇用活水养大的草鱼，不但有着独属于自己的特色，还比普通的草鱼大出好几倍。

普通草鱼由于市场浮动的原因，最贵可能卖出15元左右一斤的价格。

然而关垌草鱼，无论市场如何变化，它最便宜的价格也在20元左右一斤。

虽然关垌鱼的价格一直都居高不下，但前来购买的消费者却是络绎不绝，问起原因，大家都说是因为关垌鱼的口感和品质都很好。

而关垌鱼之所以会广受好评，是因为养殖它的地方，给了它无限的资源和底气。

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关垌鱼的主要出产地是浦北县关垌镇，这里的养殖户，最常做的事情就是挖小坑，给鱼盖窝。

当别的地区的养殖户的养鱼塘，都是在大片大片的拓展时，关垌镇的养殖户却执着的用给鱼盖窝的方式，把自己的鱼“困”在了一个巴掌大小的小池塘里。

不仅如此，他们给鱼盖窝之前，还会专门找“风水大师”看地方。

等“风水大师”看好地方后，他们就会照着风水大师的要求，给鱼盖出一个新窝来。

凭着这个新的鱼窝，他们最终竟然获得了十几万元的收益。

这听起来十分玄幻的事情，在关垌镇却平常的很。

因为他们的风水大师不是别人，正是县畜牧局最专业的黄工程师，通常情况下，只要是农户想要建新鱼塘，他都会受邀过来帮其测量指导。

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而经过黄工程师指导的鱼塘，不仅位置有讲究，就连池塘的出水口也很有讲究。

他设置的池塘出水口，一般都很大。

据黄工程师说，这样做的目的，是为了让水流快一点，水流一快，换水的速度就会快，池水里的氧气就会充足。

这样不但更利于鱼的生长，而且还可以减少鱼生病的几率。

虽然整个关垌镇的鱼塘面积都是小小的，但它们却像流水线作业的模式一样，是一个个串联在一起。

水流较小的地方，串联的鱼塘一般不会超过5个，而水流相对较大的地方，串联的池塘有时可以达到8个或者10个。

因为是活水养鱼，串联的鱼塘只有一个总的进水口，和一个总的出水口，这样既节省了人工成本，还方便了养殖户的管理。

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而且，由于鱼塘设置巧妙，养殖鱼的水质环境在得到很好的保障的同时，也为养殖户们带来了高于普通鱼塘20倍的产量。

据悉，关垌鱼的亩产能达到33000斤！

然而，高亩产的背后，也有着非同一般的时间沉淀。

关垌鱼和普通草鱼的养殖周期不一样，它的养殖周期一般都是在2年到3年以上，长到10斤以上、或20几斤左右的时候，就可以上市售卖。

而关垌鱼斤称越重卖的价格就会越好，所以也有很多将它养到5年至7年，长成“大鱼”之后再出售。

2016年，素有“小窝养大鱼”美称的关垌镇，再次刷新了世界纪录，打捞上来了一条52斤的关垌鱼。

据知情人士称，这条52斤的关垌鱼，是官垌镇月光村村民庞承锋养了28年的鱼。

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28年前，庞承锋的儿子刚满2岁的时候，他在自家盖起的小鱼窝里放养了一批草鱼苗，其中有4条鱼一直没有打捞售卖过。

而这4条鱼，经过28年的风雨洗礼，最终长成了令人震撼的大鱼，其中最大的足足长到了52斤，被当地人称为“鱼王”。

有人说，这条大鱼，曾被人以万元的高价收购，然而关垌人已经将它当成了“鱼王”，所以并没有售卖出去。

一条草鱼，却值万价，且能称王，也怪不得知此消息的人，纷纷说关垌草鱼已经一跃变成了“凤凰”。

而在广西，关垌鱼也有自己的专卖店，正常的关垌鱼售价一斤少则二十元，多则四五十元，所以，专卖店里的鱼能卖到四五百元以上，甚至更高。

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通常情况下，只要是养殖关垌鱼的养殖户，每出售300多条鱼，其赚取的收益都不会低于4万多元。

而关垌鱼之所以能卖出如此高价，一方面是因为它的养殖周期长，个头平均都较大；另一方面是因为它明显区别与普通草鱼的体貌、口感特征。

关垌鱼是利用山涧溪流终年不断天然山泉水活水养殖，且平时的进食都是以水草为主，然后配以天然饲料（主要青草、瓜叶、木薯叶等）。

所以，很容易就能分辨出关垌草鱼和普通草鱼的区别。

首先是在外观上，关垌草鱼的个头大，而且色泽金黄、身形修长，看起来很漂亮。

而普通草鱼，不仅个头比不过关垌鱼，它的肚子也大的外凸，体型偏于扁塌，色泽明显暗淡许多。

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在口感上，关垌草鱼的鱼肉透亮，吃起来有嚼劲且鲜嫩，生鱼片上没有腥味不说，还带着青草特有的淡淡清香味。

普通草鱼不仅鱼肉色深，而且吃起来也有股淡淡的腥味。

这也是为什么，大家明明都知道关垌草鱼贵，却还是争相购买的原因。

关垌镇水源充足、植被丰富，山间泉水长流不断，所以自古以来，就有着养殖关垌鱼的习惯。

然而，由于以前都是零星养殖，没有形成大片规模，所以虽然关垌鱼售价很贵，但整个地区的养鱼产值却并不高。

2004年，浦北县正式成立关垌鱼养殖协会，将关垌鱼注册成为了商标后，关垌鱼才有了面向世界的一张“名片”。

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关垌鱼养殖协会成立后，相关人员不仅采取定期或不定期的方式，邀请专家传授养殖、鱼病防治等无公害养殖技术，组织带动农户走绿色养鱼新路子。

还积极引进饲草良种，实现绿色喂养。

而为了让天然绿色的关垌鱼得到保护，不被市场克隆、复制。

从2005年至2007年，关垌鱼协会生产基地，分别通过了自治区、国家农业部无公害食品生产的基地认定。

发展养殖关垌鱼五年后，当地年销售的关垌鱼增长到了79.5万公斤，销售额也达到了1908万元。

之后，经过养殖协会的不断发展壮大，进而利用山泉水，充分发挥了高密度的水流养殖特色后，养殖协会的成员数量也开始一路飙升。

2011年，关垌鱼养殖协会成员不但扩张到了849户，还辐射、带动了7300多农户，将养殖面积扩大到3000多亩。

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此时，关垌鱼的年销售，也从09年的79.5万公斤增长到了350公斤，年销售额达到了7000万元。

养鱼时间长了，当地的养殖户们也熟能生巧，不仅会做各种各样的关垌鱼特色美食，还懂得怎么才能更好的把大个头的活鱼从水里带出来。

活鱼劲猛、也很滑溜，很多时候徒手去抓的话，很容易就会让它逃脱。

对此，关垌养殖户们却很有妙招。

他们说：刚抓出来的不听话的鱼，只要用手按住它们的一个穴位，它们立马就像被定住了一样，一动不动的任由人抱在怀里。

这个妙招，有好奇人的专门去实验过，结果真的就像养殖户们说的一样神奇。

除此之外，还有一个让鱼听话的办法，那就是把鱼身翻过来，然后扶住它的腰部，它也会瞬间就安静下来。

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有了这两种捉鱼的小妙招，任何大鱼在关垌养殖户们的手中，都会变成如小猫一样的乖巧。

虽然生长缓慢，但因为品质、口感好，关垌鱼大批上市后，不但瞬间拓展了更多、更远的销路，深受市场欢迎，还成为了广西最排得上名号的鱼类之一。

有了名气之后，浦北县也紧抓时机，一路将养殖面积扩展到4200亩。

养殖农户增长到19200多户那年，全县的关垌鱼产值也增长到了3亿元。

如今，行走在浦北县的山路上时，入目的不再是低矮简陋的屋舍，而是一幢幢精致装修的楼房。

在楼房下面的田野乡间里，一汪又一汪的鱼塘，正如明珠一样，在源源不断的为当地村民创造财富。

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这也是传统养殖方式，紧跟时代，在规模化饲养和高效率生产中，用回归自然的养殖方式，在获取更好的收益后，交出的一份利民益民的完美答卷。

走出深山的关垌鱼，因为足够独特，也成了各大媒体争相采访的对象。

而浦北关垌鱼协会，也顺势乘着媒体宣传的东风，将关垌鱼的品牌效应发挥到最大化，带动了地方经济的可持续发展。

相信未来有一天，浦北一定会因为关垌鱼的存在，而成为更好的“自己”。