今天是立秋 吃秋果 秋吃果，好处多

导读：“秋吃果，好处多”！立秋后常吃这果，顺利度过秋天，别不懂

大家好，我是爱生活爱美食的荷包。在我们的生活中，美食无处不在，而有些美食总是藏在恰当的季节里，不早不晚地出现。“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，”想必这就是我们常说的“应季而食”。

立秋之后，天气不会瞬间变凉，“秋老虎”的威力不减，空气也会越来越干燥。经历了漫长的苦夏，身体的营养和能量消耗很大，就在这时，大自然又馈赠给了我们应季的美食，各式各样的水果在立秋后纷纷到了丰收季。俗话说：“秋吃果，好处多”，立秋后要多吃些水果，补充能量的同时，还能缓解秋燥带来的不适，从而为顺利过秋天打下基础。立秋后要适合吃些什么水果呢？除了苹果、梨子、桃子，还有一种水果可别忘了吃，它就是：百香果。

百香果是啥？

百香果，又叫鸡蛋果。因为百香果含有菠萝、香蕉、苹果、酸梅、芒果等多种水果香味而得名百香果。百香果营养丰富，它含有多种氨基酸、维生素、胡萝卜素，百香果中还有丰富的果胶和膳食纤维，因此吃百香果不仅防秋燥，还可以给肠道做个大扫除。值得一提的是，立秋后，很多人开始夜不能寐，此时吃些百香果，又可以一觉睡到大天亮了，如此一来，顺利度过秋天就不难了。

百香果怎么吃好？

立秋后，是个特别适合吃百香果的季节。百香果陆续成熟，因为大量上市，所以也不是很金贵。百香果不仅可以直接吃，还有很多好吃的做法，各种百香果制品也成为立秋过后餐桌上的宠儿。比如百香果原浆、百香果果酱、冻干百香果等等，赶快来看看，你更喜欢哪种百香果的吃法？

1、百香果原浆

百香果如果一次买得太多怎么保存更好呢？自制百香果原浆吧。

把百香果都清洗干净，擦干水分后，用小刀从中间把百香果切开，用小勺把百香果果肉挖出来，倒入事先刷洗干净并晾干水分的容器里。

如果短时间保存百香果原浆，可以冷藏，如果想保存的时间更长些可冷冻保存。咱们可以把百香果原浆分装在小的容器里，这样解冻食用的部分，剩余的部分可以继续保存。

2、百香果酱

制作百香果柠檬酱需要准备的食材有：百香果、柠檬、蜂蜜和老冰糖。

百香果对半切开挖出果肉，注意盛放的容器要无油无水，保持干净。

柠檬用盐搓洗干净后切成柠檬片，去掉柠檬籽。

干净的锅中倒入柠檬片和适量的老冰糖，中小火煮开，小火熬制15分钟，把水分熬干后自然冷却。

倒入百香果果肉和蜂蜜，搅拌均匀后装入密封罐里，放入冰箱冷藏保存。

3、冻干百香果

除了百香果原浆、百香果果酱以外，百香果冻干也越来越受到大家的欢迎，因为它们易保存，携带方便，户外活动中也可以食用。冻干技术广泛运用于宇航员的食物，它可以维持新鲜食材的味道和营养，且不需要添加防腐剂，并在常温状态下保存。

百香果冻干不会破坏果肉中的营养，锁住新鲜的口感，用水冲泡好就可以还原鲜果的醇香和风味，但提醒您在挑选时要学会看配料表，如果添加了玉米淀粉和麦芽糊精的冻干百香果是不建议食用的。纯净的冻干百香果应该有清新的芳香，而不能有其他的异味。

如何挑选百香果？

看百香果的果形。要选果形端正的百香果，不要选那些长歪了或是压坏的。

看百香果的表皮。好的百香果表皮不会有明显的缺陷或褐色斑点的。

看百香果的颜色。种在山上的百香果颜色会比在地里种的百香果颜色深，而种在山上的百香果更甜。

掂一下百香果。同等大小相对更重的百香果更好，如果百香果看着个头不小，但掂起来却很轻，很有可能是膨大剂造成的。

“秋吃果，好处多”！百香果比苹果美味，比梨子营养，立秋后常吃百香果的好处显而易见，别不懂吃！

您家百香果怎么吃？除了生吃百香果，您还知道百香果有哪些好吃的做法？百香果原浆、百香果酱、百香果冻干，您更喜欢哪种百香果的吃法？我是会吃的荷包，喜欢荷包分享的美食，不要忘记常来看看哦！