北京百天宴吃的日本运过来的鱼 快去吃沪上最好吃的几条鱼
众所周知上海人大多爱吃鱼，单一的主食材被大厨们变着花样，做出了各式的美味鱼料理。无论你爱不爱吃鱼，都要带你尝尝这些以鱼著称的店，还有那些店里令人流连忘返的美味！
01Little Catch
夏威夷特产Boke、简约清新风、量身定制
第一家店在乌鲁木齐中路，门面不大但是常常门庭若市，一批批的吃货们过来尝鲜。店里的装修一贯的小清新风格，有很多品种的海鲜、啤酒单独售卖。
当然最受欢迎的莫过于******三文鱼波奇了，这种吃法最早起源于夏威夷，把刚抓上来的鲜鱼切块，牛油果切块，黄瓜切块，然后配上晶莹剔透的寿司米，淋上日本酱油与洋葱混合的鲜辣酱汁，最后撒上碎海苔就可以吃啦~~
就是一种很西方的轻食吃法，能够保留食材的原味，吃的也健康营养。店里的海鲜非常得新鲜，一口下去所有的食材在一起，口感丰富，还可以根据自己的喜好加料哟！~
▼餐厅指南针：
地址：静安区泰兴路89号张园2楼（近吴江路）
电话：021-62725788
人均：85元
推荐：******三文鱼波奇、经典夏威夷金枪鱼波奇、生蚝
02Pan Dan 畔丹泰国料理
服务最佳东南亚菜Best12、大厨土生土长泰国人、这里的鱼超好吃
这家不仅口味上和在泰国一模一样，服务环境都非常棒，大厨是土生土长的泰国人，曾担任过泰国非常有名的宫廷菜Blue Elephant的培训师，非常注意菜品中的小细节。
五颜六色的一盆一端上来就忍不住分泌口水了。细嫩的鱼肉贪心的吸饱了泰式酸辣味，每一口的酸爽刺激全身，答应我一定要点碗饭，你会不经发现自己要舔盘啦~
生如虾花的虾肉可选生熟，排盘非常好看，底下清新爽脆的黄瓜片托着一起入口，虾肉饱满Q弹，伴随着泰式酸辣的口感，绝对不输日料的甜虾。
▼餐厅指南针：
地址：静安区愚园路68号晶品中心5楼-03&03A（常德路）
电话：021-62580856、021-62580773
人均：149元
推荐：泰式酸辣鱼、生如虾花、菠萝炒饭
03青花椒砂锅鱼
健康理念、鱼骨原汤、菜品创新
上海人爱吃鱼，青花椒砂锅鱼是一种全新的吃法，活鱼现点、现杀、现片、现煮、上桌，我们可以自己亲自挑选不同大小的鱼和口味，再搭配特色小菜。
青花椒砂锅鱼是主打的招牌，新鲜花椒和鲜嫩黑鱼非常配，新鲜的青花椒带出的微麻，加上精选小米椒的微辣，恰到好处地提出了鱼片的鲜，爽滑的鱼片入口鲜嫩，这样的做法能吃到鱼的原味。
在经典的中式口味上加入了泰式清新，新鲜片完的鱼片加入冰块和柠檬静置十分钟，再加上栗子粉，鱼肉嫩滑口感清香，上桌后再加入新鲜的柠檬汁，鱼片薄而完整，鱼汤带着些些的麻和柠檬的香，完全不会觉得腻嘴。
红油藤椒鸡是小清新里的重口味江湖菜，100个厨师有100种口味，很考验厨师对选材和烹饪火候的把握。热油激出香料的味，鸡肉滑嫩多汁，藤椒麻香，唇齿舌尖，回味弥久。
▼餐厅指南针：
地址：多家分店
人均：73元
推荐：青花椒砂锅鱼、红油藤椒鸡、鸡爪
04PHOCO
奇异的异国风情、人气最高的东南亚菜第11名
在迷迭香下面剥开时蔬，掩埋着的就是河内特色五味鱼，夹起大块细嫩的鱼肉，尽情感受它的特别之处。加入了越南香料调味，配的檬粉浸湿汤底甜甜的的滋味儿，既可是主菜也可以当主食的一道菜品。
青木瓜爽脆一点不酸，反倒是调味酸甜，配虾配番茄，龙虾片的脆度厚度把握地正正好好，一上饭桌就被我们三筷子俩筷子得给瓜分完了~
▼餐厅指南针：
地址：徐汇区长乐路920弄1号（近乌鲁木齐路）
电话：021-52896275
人均：146元
推荐：河内特色五味鱼、越式青木瓜沙拉、香芒烤鸡
05藏云兰纳 Yun&Lanna
最妩媚惊艳的云南餐厅Top10、环境最佳云南菜第一名、隐匿喧嚣的餐厅
云南烧烤是独立于老北京脏串、新疆买买提羊肉串之外的第三大烧烤，这道香茅草烤罗非鱼，用炭火烤后的罗非鱼上铺了数十种香料，异域风情侵入鱼肉的每一条纤维里，服务员端着菜上来，远远得就能闻到香味了。
普洱茶焗大虾也非常推荐，上面铺满的普洱茶茶叶炸得非常的香脆，这样的做法颇具创意而且口味也不错，茶味渗透到虾肉里味道很香~
▼餐厅指南针：
地址：徐汇区东平路9号二层（衡山路与东平路交叉口）
电话：021-64331646
人均：143元
推荐：傣味香炸罗非鱼、普洱茶焗大虾、黑松露菌菇炒饭
06南小馆
小南国旗下、上海点心的传统精髓、真豆好营养榜单
风沙小黄鱼可以说是南小馆桌桌必点的一道菜了，小黄鱼个头挺大，划开脆脆的表皮可以看见雪白的鱼肉，鱼肉外酥里嫩，鱼片脆脆的，表面覆盖着炸过的面包屑，风沙之意由此而来。
茉莉花茶冻卖相小清新，清甜的口感，有一股淡淡的抹茶味，一勺下去奶香浓郁，入口凉凉的，清爽不腻。
麻酱虾肉抄手很大盘，咸甜适口，红汤加醋和芝麻花生酱的层层叠叠，口感层次丰富，里面的虾肉和猪肉新鲜富有弹性，味道很不错~
▼餐厅指南针：
地址：长宁区仙霞路99号尚嘉中心LG2层A-003号铺（近遵义路）
电话：4008209777
人均：79元
推荐：风沙小黄鱼、普洱茶焗大虾、黑松露菌菇炒饭
07许爷剁椒鱼头
人气最高湘菜排行榜Top6、湘菜大师许菊云、八斤吉尼斯大鱼头
镇店之宝就是出自湘菜鼻祖许菊云之手的8斤重剁椒鱼头，每天仅供2个必须要预定。上菜时那气势洪洪的样子，必须要两个服务员抬上桌。平时店里卖的就是4斤的鱼头，其实也无敌得大，鱼头很入味，在鱼头和鱼身的衔接处，鱼肉都能做到相当地滑嫩，这不光是鱼头的品质好，蒸制的时间上的把握也很重要，一般的店是做不到的。
大多数人对牛蛙都没有抵抗力，我也不例外，及时鱼头够大也不忘加个牛蛙，辣度很到位，牛蛙鲜嫩。长沙风味的各色小干也做得很地道，各有特色，每道菜都是精品啊！~
▼餐厅指南针：
地址：徐汇区桂林路37号（近钦州南路）
电话：021-64750401
人均：97元
推荐：剁椒鱼头、长沙香辣霸王蛙、长沙风味小干
08邂逅丽江斑鱼火锅
鱼片中的杜蕾斯、环境最佳火锅Top27、丽江独有的斑鱼火锅
一鱼三吃，鱼骨熬汤美美得呈上一碗，椒盐鱼柳味道酥脆淡香，鱼片薄如蝉翼，晶莹剔透可见刀功了得，下锅涮几秒就可以吃了，蘸上特色蘸料，味道鲜嫩，满口的幸福感！
云南野生鸡枞菌，菌界的翘楚，摆盘也极其讲究，口感肥厚，不可多得的鲜美。
同时店里还有大连的海鲜拼盘可以享用，装修、摆件、现场表演都充满了浓浓的丽江风情云南特色。
▼餐厅指南针：
地址：黄埔区南京西路258号世茂商都6楼（近黄河路）
电话：021-63339711、021-63339733
人均：137元
推荐：邂逅丽江活斑鱼、鸡枞菌、野生猴头菇
上海做鱼的餐厅有很多，
大多千篇一律
能把鱼做得特色又好吃的不多了