五谷杂粮指哪几种杂粮 五谷杂粮指的是哪些食物
人气:115 ℃/2025-01-19 21:34:01
提起杂粮,大家一般都会想到小米、燕麦、高粱、黄豆等农作物,但杂粮有哪些品种,具体是哪些,想必没有几个人能完整的回答出来。只知道“杂粮养人,多吃杂粮,有益健康”的俗语。那么,杂粮有哪些品种,五谷杂粮指的是哪些食物?我们今天就一起来了解下吧。
有据可查的史料中,《论语微子》“四体不勤,五谷不分”是最早提及五谷杂粮的相关内容。后来《黄帝内经》也提到了“养助益充”的饮食原则。在现代,农业学家重新定义了五谷杂粮,将稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种作物称作五谷杂粮。
稻谷
我国是最早种植稻谷的国家之一,历史悠久,种植范围多而集中,从南到北跨越了热带、亚热带、温带、中温带和寒温带。截至到2021年,稻谷产量达到21284万吨,增产0.5%。
麦子
麦子含有丰富淀粉、蛋白质、微量元素,脂肪含量少,是世界上最早的栽培的农作物之一,成为世界上分布最广、面积最大、总产最高、营养价值最高的农作物之一,世界上有40%左右的人口以小麦为主要粮食。
大豆
大豆起源于中国,是我国重要的粮食作物之一,已经有5千年栽培历史,蛋白质含量丰富,高达30%~40%。大豆常常被用来做成各种豆制品、油等。
玉米
玉米营养价值高,是食品、工业上不可或缺的原料之一,在30°~50°热带和温带地区广泛种植,与传统的水稻、小麦等农作物相比,玉米具有耐旱性、耐寒性环境适应能力高。
薯类
薯类主要指马铃薯、山药、芋类等,是我国主要的粮食作物,能够制作成粉丝、糕点、果酱等食品,广泛用于纺织、造纸、医药等行业。
杂粮有哪些品种,五谷杂粮指的是哪些食物?通过上述的详细介绍,你知道了吗。虽然五谷杂粮营养丰富,但食用时也所讲究,需要粗细搭配,才能实现营养均衡。多谷新语体系大家在选择五谷杂粮代替主食时,一定要注意食材的多元化。
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