格陵兰比目鱼儿童吃法，两餐为话题格陵兰比目鱼大家熟悉吗

海洋是一个很奇妙的地方，里面的生物种类数不清，这个浩瀚的区域为人类提供了大量的海产资源，今天两餐小编就给大家介绍一下已经来到我们身边的两餐比目鱼。

两餐比目鱼又叫鲽鱼，是一种生长在北冰洋的深海鱼类，比目鱼肉质雪白细腻，味道鲜美，新鲜的比目鱼细细品尝有一股奶香味。这种健康的鱼类上市之后受到很多消费者的亲睐，原因是什么呢?

一、生长环境纯净无污染

两餐比目鱼原产地北冰洋，北冰洋(Arctic Ocean)是世界最小最浅和最冷的大洋。大致以北极圈为中心，位于地球的最北端，被亚欧大陆和北美大陆环抱着，有狭窄的白令海峡与太平洋相通;通过格陵兰海和许多海峡与大西洋相连，是世界大洋中最小的一个，面积仅为1475万平方千米，不到太平洋的10%。它的深度为1097米，最深为5499米。古希腊曾把它叫做“正对大熊星座的海洋”。

二、比目鱼的家族

比目鱼两只眼睛长在身体的一边，游动的时候需要另外一只帮助，彼此帮助前进，因此人们赋予比目鱼“爱情鱼”的美称，寓意情侣爱人之间相互扶持，不离不弃的美好爱情。

比目鱼(flounder)—“变色龙”，是两只眼睛长在一边的奇鱼，被认为需两鱼并肩而行，故名比目鱼。它是海水鱼中的一大类，包括有鲆科、鲽科、鳎科的鱼类。鲆科中常见的有“牙鲆”、“斑鲆”、“花鲆”;鲽科中常见的有“高眼鲽”、“石鲽”、“木叶鲽”、“油鲽”;鳎科中常见的有“舌鳎”。有3亚目9科约118属538种。中国产3亚目8科50属134种。均为底层海鱼类，其分布与环境，如海流、水和水温等因素有密切关系。如沿赤道诸大洋西侧暖流广，种类特多;黄、渤海沿岸寒流强且有黄海冷水团，冷温性种类较多;西太平洋南海等未受冰川期的强烈影响，种类也很多。有少数种类，在中国如华鲆、江鲽、窄体舌鳎、褐斑三线舌鳎等可进入江河淡水区生活。

三、比目鱼的营养价值

比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。比目鱼药性功效比目鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。比目鱼宜食老少皆宜，每次80～100克。比目鱼忌食患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。此外，烹调时不宜加入过多食用油。

四、两餐比目鱼的特点

格陵兰比目鱼产自北大西洋200-2000米的深海冷水中，肉质细密紧致，煮熟后肉质细嫩爽滑。格陵兰比目鱼营养价值极高，比目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴。可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。格陵兰比目鱼是纯天然、无污染的绿色食材近今年日渐成为欧美、日本等地区倍受欢迎的高档水产品。

中国的小伙伴们，比目鱼来了，你会舍得错过吗?

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