滋阴润燥的三种汤 白露，气始寒燥气盛

白露，秋季的第三个节气。《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重, 露凝而白也。”简单而言，这个节气的到来，预示着天气渐转凉，在晴朗的清晨时分地面和叶子上开始出现露珠，故名白露。

广州一直湿热，此时风高气爽，有了几分秋燥的感觉。尤其一早一晚，在晨风或晚风中，还能隐约感觉丝丝秋意。广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华介绍，此时往往让人感觉口燥咽干。中医认为，肺主秋季，秋气应肺。从季节养生角度看，秋季最宜养肺，而肺为“娇脏”，不耐寒热，肺合皮毛，通过鼻与外界相通，因此肺也很容易被秋燥所伤。

因此，秋季养生应注意养肺，肺喜润不喜燥。因此应选尽量少吃煎炸油腻之品，选择滋阴润肺、清热降火的膳食，如鸭肉、猪肉、桃胶、银耳、百合、山药、麦冬、石斛等。

此外，煮汤时可以放点北沙参、麦冬、玉竹、南杏、白果等。但要注意，白果有小毒，成人一般不超过10枚，小孩不超过5枚。此外，应适当补充水果蔬菜，如梨、石榴、荸荠等。

百合莲子煲鸭汤

食材：莲子30克、百合30克、老鸭1只、薏米30克、蜜枣两个、姜一片，盐少许。

做法：1.先将所有材料洗净，老鸭宰杀干净，斩块焯水；

2.汤锅中放入所有材料加入适量清水，武火煮沸后转文火煮1小时；

3.放入适量盐调味即可。

功效：可补养心脾，劳心伤神的上班族，下班之后来一碗，迅速“回血”。

百合山药粥

食材：山药30克、鲜百合10克、大米50克或黄小米50克。

做法：1.山药洗干净去皮，切段；

2.把山药放入锅中，加水，煮粥模式30分钟；

3.粥快熟时加入洗净的百合即可。

功效：可健脾安神，烦心劳神睡眠差的人群，可以尝试。如果喜甜，而无糖尿病的人群，可于粥中加入少许白糖。

文/羊城晚报全媒体记者 余燕红

通讯员 冼咏琪 许咏怡

图/视觉中国