为何虾尾能比小龙虾便宜那么多：为啥比整只小龙虾还便宜

导语：虾尾肉多，为啥比整只小龙虾还便宜？虾老板：里面猫腻不少现在是小龙虾的季节，在湖北潜江等小龙虾主产地，小龙虾已大量上市。 现在的小龙虾不仅价格便宜，而且也是最肥美的时候。喜欢吃小龙虾的人很多，但很多人却不喜欢清洗，毕竟清洗小龙虾是一件很费时费力的事情。所以人们就选择到市场上买清洗好的虾尾，直接拿回家做，非常方便。

不知道大家是否发现了一个问题，相对来说虾尾几乎是肉，而且不用洗，可以直接烹调。 但在一些海鲜市场，虾尾的价格却比整只小龙虾便宜不少，很多人感到不可思议。有一次去姑妈家吃饭，正好表哥从外面回来，表哥是在海鲜市场做生意的，表哥对我说，虾尾肉多，比整只小龙虾便宜？这里面有不少的猫腻。

一、那些虾尾卖的比整只小龙虾还便宜的，可以断定几乎都是用死虾做的，剥出虾尾之后就冰冻起来，因为新鲜度远远不及整只活虾，所以口感的差异很大。 用活虾做的菜，肉质Q弹，而那些死虾做的虾尾，没啥口感，所以价格相当便宜。

二、因为虾尾被冰冻了，所以单价看起来很便宜，但是完全冻了之后，仅净重比整个龙虾稍高。 而且冷冻虾尾的储藏和运输成本相当低，单价也比较低。

三、吃龙虾的仪式感。 很多人吃小龙虾喜欢自己剥壳，然后偷偷吸着吃小龙虾。 就像很多人喜欢嗑瓜子一样，是喜欢嗑的那个过程，而不是直接吃剥好的瓜子仁， 另外，虾尾没有虾黄，也是价格便宜的理由之一。

据水产店老板说，虾尾多卖给酒店和夜宵摊主。很多夜宵摊上使用的虾尾是批发的冷冻品，确实价格相当便宜，而且省工夫。而且用虾尾做的菜，都是放很多调料来提味，实际上调料味完全盖住了不新鲜虾尾的味道。

虾尾肉多，为啥比整只小龙虾还便宜？虾老板：里面猫腻不少。主要原因是虾尾是用死虾做的，而且虾尾被冷冻很久，新鲜度远远比不上活虾，所以价格相当便宜。

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