宠物食品的适口性和耐口性 如何正确的阅读理解宠物食品成分表

目前市面上的宠物食品可谓是琳琅满目、数不胜数。每一种产品都有标榜自己的产品是最好的、最营养的、最健康的。但是对于饲主来说，如何给自己的毛孩子正确的选择他们的口粮一直都是非常令人头疼的一件事。我们都希望自己的毛孩子可以健康快乐的度过一生，那么学习了解一下如何正确的阅读理解宠物食品成分表就是非常重要的一件事了，因为这样我们才可能为它们找到营养、健康、合适的食物。宠物本身没有办法自己去做很多选择，那这些影响它们生活健康方方面面的选择就由我们认真负责的完成吧。下面就将介绍如何去选择宠物喜爱家长放心的食品。

1 产品名称

对于一件产品，最初我们第一个会关注的就是其产品名称了。这里中英文的名称各举个例子来说明。

例1：有鱼85%鸡肉深海鱼天然粮添加维生素和矿物质微量元素全价宠物食品猫粮。

例2：Hoils ic Recipe SOLUTION Total Grain Free Exclusive Sensitive Care Diet-II Holistic Nutrients For Your Pet’s Needs Cat Lamb Recipe All Life Stage

图1：产品正面图（图源：自己拍的）

值得注意的是，宠物食品制造商喜欢用风味或效果词汇，比如增肥发腮等去形容自己的产品，但对于我们饲主而言，尽量不要被这些形容词迷惑，这些并不算是什么关键信息。我们应该关注更重要的信息，来做一个更好的判断。

如果产品名称种单独的使用类似于“鸡肉”（chicken）这样的词汇，那可以说明这款食品在考虑含水量的前提下，的鸡肉总含量应该超过95%；若是不考虑含水量，那么鸡肉的含量也应该大约是70%占比。如果是产品种出现“鸡肉配方”（英文类似“dinner”“entrée” 或“platter”）这样的词汇，那么这个产品含有鸡肉的成分一般有可能只有10%。而如果是产品名称若写的是“含有鸡肉”（with chicken），那么这种产品仅需要鸡肉占比超过3%即为合格的产品；当产品名称内容为”鸡肉风味”（chicken flavor），那可能产品种只有极少的鸡肉并且用有可能会有一些增加风味的成分。

通过这个原则可以看出来示例1 中的产品含肉量写的是非常清楚的，但是鸡肉深海鱼两个词汇同时存在，并且鸡肉写在前面，可以推断鸡肉的占比一定是大于深海鱼的，想进一步了解需要去看更详细的产品成分表。而示例2中的产品，肉含量一般达不到50%及其以上，着重强调无谷，但值得注意的是无谷并不代表不含淀粉，例如土豆、木薯、豌豆等都不属于谷物，但是淀粉含量却比较高。

不是产品中加入谷物或者含有淀粉较多的食物一定是不好的，每一样食物都有其独特的作用，对于人类而言，玉米就具有抗癌及抗氧化的作用。虽然针对这些食物对于猫和狗的功效研究并没有像对于人类那样的深入，但是科学家一直在努力研究其中的关系。所以我个人的观点是，只要这款食品的营养物质的含量达到AAFCO的要求，那么就不用太纠结它的成分构成。对于营养成分不达标却安全卫生的主粮是否要全面否定，这点我持保留意见。

2成分表

宠物食品成分表虽然不能表现出每种成分的品质，但是学习如何阅读理解食品成分表可以帮助人们确保自己的宠物得到了适当的营养。虽然国家规定宠物成分表必须按照重量从重到轻，但是即使是这样也存在一些漏洞。比如，宠物食品中存在很多含有大量水分的食物，如牛肉、鸡肉或鱼等，很可能在成分表中被列为第一位。但是研究干性食品（比如常见猫狗粮）时，水的含量起着比较特别的作用。在干性食品中，列表中排序较低的产品有可能会提供更多的蛋白质，因为排名较高的成分，其水分被去除所以实际重量可能并不及其它成分更高。

成分表中另一个重要的词汇是“副产品（by-product）“。副产品一般是产品生产过程中出现或者含有的成分。在宠物食品中，这些副产品并不像一些广告描述的那么有害。某些副产品甚至包括极易消化且营养丰富的动物器官，例如鸡或者鱼的内脏。

此外，有一些成分，如玉米、大米和大豆，有时候因为想要将其排序降低，可能将同一个产品分解为不同的名字进行描述排序。例如，玉米可能会被描述为不同的名称——玉米颗粒、玉米粉、碎玉米粒、精选玉米等。所以在阅读食品成分表时候，遇到这样的情况应该注意。

图2：成分表中文版（图源：自己拍的）

图3：成分表英文版（图源：自己拍的）

3 保证分析

为了满足AAFCO的要求，制造商必须列出产品中的蛋白质和脂肪的最低含量以及纤维和水分的最高含量的百分比。这个被称为保证分析。

在猫粮中，通常保证最大比例的灰分（矿物成分），以及牛磺酸和镁的比例。对于狗粮，一些产品中保证钙、磷、亚油酸的最低百分比。

由于水分含量可以显著的改变成分百分比占比，当比较两种宠物食品时，将它们转换为无水分或者干物质的基础时，就可以对它们进行较准确的分析比较了。尤其是对于干狗（猫）粮和罐装狗（猫）粮进行分析对比时，这一点就尤为重要了。为了准确的了解其营养成分占比，必须要考虑水分含量的影响。

4 营养充足性声明

当产品标准为“完全均衡（complete and balanced）“的时候，就必须含有营养充分性声明，表明该食品含有目标动物所需的所有营养素的最低量。一般可以通过以下两种方式来确定营养充足的程度：

① 该产品（或者此系列中的主打产品）使用AAFCO试验方案在活体动物上进行了测试，发现其提供了足够的营养。这是确定其营养充足性的最好的方式。以这种方式测试的产品会包含以下标签用语：“使用AAFCO程序进行的动物喂养试验证实【产品名称】提供了完整且均衡的营养。（animal feeding tests using AAFCO proce­dures substantiate that [product name] provides complete and balanced nutrition.）”

② 食品的成分并没有用动物来进行测试，而是按照AAFCO制定的特定的营养标准进行格式化的生产。用这种方法，不能保证营养物质的生物利用率和适口性。这些产品标签应包括以下声明：“【产品名称】是根据AAFCO【猫/狗】食品营养标准制定的（[Product name] is formulated to meet the nutritional levels established by the AAFCO [Dog/Cat] Food Nutrient Profiles.）。”

图4： AAFCO认证声明示例（图源：自己拍的）

③ 如果一种食品不符合上述任何一项标准，并且没有明确表示为一种零食或补充剂，那么此类食品标签必须写着：“此产品仅供间歇性或辅助喂食（[Product name] is formulated to meet the nutritional levels established by the AAFCO [Dog/Cat] Food Nutrient Profiles.）。”

因为国产粮和某些进口粮并没有采用AAFCO的标准，每个国家对于宠物食品的要求也不同，但是通过食品成分表我们可以自行对照该产品是否达到AAFCO 的基本要求。虽然我们并不能测试每一款量的成分具体是如何，但是选择可信赖的厂家，相信他们提供的成分表，学会理解成分表中每一项的含义对于每位饲主来说都是一件力所能及的事。

④ 营养充足性声明还需要提供关于产品最适合的生命阶段的详细信息。例如，标有成年犬的食物必须符合成年犬的饲养营养要求，因此不应该喂给幼犬，因为对于幼犬来说此类食物并不一定营养达标。标有“适用于所有生命阶段”的产品必须满足生长和繁殖全阶段宠物的营养需求。

5 宠物食品宣传常见陷阱

1. 无谷一定是低敏？

过敏这个事不仅因人而异，也因动物而异。确实有些动物对谷物过敏，但同时也有些动物对鸡肉、虾、奶制品等过敏一样。事实上，谷物过敏对于猫和狗来说并不常见。猫和狗都可以代谢碳水化合物，“无谷物”并不意味着没有碳水化合物。对于谷物不过敏的狗很容易代谢掉这些碳水化合物将它们作为能量的来源。

2. 产品上标有“优质”或“美味”的食物对宠物更好吗？

事实上，产品拥有这些标签时是不被要求含有任何不同或者更高品质的成分的，也不要求它们比其他完全均衡营养的产品有更高的营养标准。

3. 猫粮和狗粮可以互换吗？

千万不要将猫粮和狗粮互换，宠物食用非同类的食品可能是有害的，因为猫和狗需要不同的营养物质才能茁壮成长。狗是杂食动物，可以从谷物、水果和蔬菜中获取营养。而猫是肉食动物，需要只有肉类提供的特殊营养。

4. 应该避免食用含有“肉粉”成分的产品吗？

肉粉其实只是将肉中的水提取出来罢了，听起来可能没有鸡肉、羊肉等营养，但是其营养组成其实是一样的，不需要谈肉粉色变。

参考文献：

《HOW TO READ A PET FOOD LABEL》By American Veterinarian Staff