新鲜青白芦笋 涟水芦笋千年淮味今更鲜
江苏省涟水县近年来以实施乡村振兴战略为统领，坚持产业发展优先理念，聚力发展特优高效种植、特种健康养殖、特色生态休闲“三特”现代农业产业，成功打造一大批特色优势产业。其中建成10个超千亩芦笋连片种植基地，年产量达5万吨，产值超10亿元，创成国家芦笋设施栽培标准化示范区、全国“一村一品”示范镇，获评江苏省特色农产品优势区，芦笋已成为涟水一张亮丽的产业名片。
“我们深入实施‘一县一品、一镇一业’战略，精准打好产业培育政策引导‘组合拳’，推动芦笋产业集聚集群发展，目前已形成从种植、采收、加工、运输到销售的完整产业链条，成功打造芦笋产业发展新高地。”涟水县农业农村局局长薛必文说。
坚持规划、政策、技术联动
让芦笋产业兴起来
来到涟水县红窑镇芦笋种植基地，映入眼帘的是一幢幢高规格的连栋芦笋大棚。“现在不仅土地流转有收入，每月打工还能赚两三千块钱，知足了。”正在忙碌的村民夏培献脸上洋溢着笑容，曾是贫困户的他，如今已过上新生活。
芦笋，又名龙须菜、石刁柏，具有较高的营养价值和药用价值。薛必文介绍说，自上世纪70年代开始，芦笋就作为主要蔬菜品种在涟水广泛种植。1998年涟水县成立蔬菜局、蔬菜集团总公司和蔬菜研究所等，涟水县芦笋产业进入了快速发展期。2000年以后，涟水县委、县政府不断加强涟水芦笋品牌建设，提高涟水芦笋的知名度和市场占有率，涟水芦笋已成为涟水县地方特色产品。
近年来，涟水不断延伸芦笋产业发展链条，提升发展质量。涟水注重规划领动，聘请专业团队编制全县芦笋产业发展规划，以争创国家特色农产品（芦笋）优势区和国家级现代农业产业园为引领，持续扩大芦笋种植规模，每年新增5000亩以上，到“十四五”末设施芦笋种植面积达5万亩。
涟水着力构建“一区四核”芦笋产业发展格局，即创建国家级特色农产品优势区，以红窑、五港、唐集、黄营等四个镇为核心区，辐射带动全县芦笋产业发展，打造省内最大设施化芦笋种植基地和全国知名农业特色产业。
涟水县委、县政府还专门出台了《关于推进芦笋产业发展的六条意见》，按规定对芦笋种植户给予奖补。同时，积极整合上级产业发展和各类帮扶资金，加大对芦笋产业发展扶持力度。
强化技术驱动方面，涟水严格按照绿色食品相关技术标准和要求，制定统一的适合农场生产实际的技术操作规程，制定绿色食品生产使用手册、基地投入品清单、田间生产管理记录，获批省无公害农产品产地。鼓励与科研院所、专业协会成立技术研发指导团队，加强芦笋产业发展技术研究与推广，加大新技术、新品种、新模式等推广应用力度。按照全程化质量安全可追溯要求，建成300平方米的农产品检测中心，配备各类常规化指标检测处理设备60台（套），实现芦笋农产品质量实时检测、农产品绿色标准质量实现全程可追溯。
坚持品牌、市场、推介共抓
让芦笋产业响起来
走进瑞丰农业科技发展有限公司的芦笋生产车间，只见工人正在分拣、打捆、包装，一派繁忙的场景。
涟水县突出品牌、市场、推介互促共进，强化宣传推介，努力让芦笋获得更多“点赞”。启动实施“区域品牌 企业品牌 产品品牌”培植工程，推动芦笋种植基地的资源开发、保护和研究，支持鼓励开发“涟水芦笋”系列产品，统一标识、统一包装、统一登记和管理，成功打造“春竺”“春雨”等一批“涟水芦笋”优质品牌。聘请第三方公司负责品牌策划，积极推进江苏省级、国家级知名品牌、地理标志品牌和国家驰名商标等品牌申创，成功入选淮安市区域公共品牌“淮味千年”品牌体系、江苏农业品牌目录。同时，充分发挥独特的历史文化底蕴和芦笋产业的保健文化功能，挖掘休闲观光功能，将产业特色和休闲农业项目结合起来，打造“涟水康养”名片。涟水坚持线上线下一体推进，放大“互联网 ”效应，依托与苏宁易购合力打造的中华特色馆·涟水馆，在线上销售芦笋，2021年线上销售达1万余吨；依托市级芦笋产业化联合体，联合域内10余家农民专业合作社成立芦笋产业协会，与江苏、上海、浙江等地的大型农贸市场等合作，不断提升省内外市场占有率，南京、上海等市场时常出现“一笋难求”。
“为进一步抢占市场，放大芦笋营养、保健和药用价值，我们还推出了芦笋罐头、芦笋茶、芦笋保健品等系列产品。”涟水芦笋协会会长郑标介绍说，“通过产品、品牌、市场同频共振、同向发力，目前涟水芦笋在江苏省内市场占有率从原来的不足10%现已提高至50%以上”。涟水加强芦笋产业化开发，培育引进一批高端加工企业，新建冷链设施和芦笋加工生产线，深度开发芦笋汁、芦笋面条、芦笋食品化菜肴、芦笋即食休闲食品等系列产品，打造绿色健康芦笋产业链，促进生态高效种植业一二三产联动发展。
在宣传推介方面，涟水积极参加全国性、地区性农博会、展销会、推介会，拓展销售市场，举办涟水芦笋大健康亚洲论坛活动、中国涟水首届芦笋节等，不断扩大芦笋品牌知名度、美誉度和影响力。
坚持富民、强村、宜居互促
让芦笋产业火起来
涟水始终把产业发展作为推动农业更强、农村更美、农民更富的根本发力点和支撑点，切实提升群众的获得感和幸福感。
“2019年，李庄村村集体第一笔分红就达到15.6万元，当初参股合伙的周边5个村，也因此增收34.8万元。”李庄村原党总支书记薛进军说。
红窑镇坚持走强村弱村联合抱团发展路径，通过“飞地同创”模式，积极探索“公司 村集体 经营主体”脱贫增收新模式，汉唐蔬道芦笋种植农民专业合作社等7家经营主体在红窑镇建立设施化生产基地1万余亩，通过芦笋产业的发展，每年可带动李庄、新灯塔等26个村年均收入增长50%，切实加快村集体致富步伐。为了持续推进强村富民，红窑镇始终把发展芦笋农业龙头企业、农民专业合作社、家庭农场作为产业发展的重中之重，以芦笋富民产业带动周边群众近500人实现家门口就业，其中建档立卡户100余户，年人均收入可达2万元以上。
涟水把美丽乡村与产业富民强村同谋划同推进，奋力描绘产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的美丽乡村新画卷。记者一行在探访中看到，红窑镇大力发展现代农业，已逐渐形成“一主两辅”的产业发展格局。“一主”即以钢架设施化大棚芦笋生产为主，是全省最大的设施化芦笋生产、加工基地；“两辅”即以秋葵、鲜切花为辅，鲜切花产品主要出口韩国、日本市场。红窑镇突出全域整治，呈现出水清岸绿、田园牧歌式的美丽乡村新图景。