海南椰青新鲜椰子单个3-5斤，三棵树，椰子篇

编者按：

2000多年前，椰子树就已生长在海南岛;1500多年前，笔直的槟榔树加入;100多年前，橡胶树从东南亚与南美纷纷“北上”，来到海南，落地生根，开花结果。椰子树、槟榔树、橡胶树成为海南最具热带风情的标志性LOGO，岛离不开树，树离不开岛。

海南人民在利用、改良着椰子、槟榔与橡胶林，它们回报海南以玉液琼浆，人离不开树，树离不开人。

自2019年8月中旬开始，橡胶、槟榔、椰子依次成为海南省长专题会议的主角儿;

从2019年9月至11月，中国热带农业科学院依次召开椰子、槟榔、橡胶3场专家研讨会;

2019年11月26日，《海南橡胶·槟榔·椰子“三棵树”产业科学发展研讨会》在海口举行，研讨会由海南省科学技术协会牵头，国内研究“三棵树”种植及相关产业的8位权威专家及国内外150名专家学者共聚一堂，积极探讨“三棵树”发展的技术难点与行业瓶颈。

所有观点指向格外明晰：改革开放40年来，橡胶、槟榔、椰子成为海南农民增收的“摇钱树”，是提升海南环境质量的“生态树”，是大美海南的“形象树”，它们已成为海南人民须臾离不开的“三棵树”。

海南如何与“三棵树”携手步入下一个蜜月期，让更多的海南人拥抱三棵树，顺利脱贫致富？

近两个月来，带着“三棵树”更多的命题，南海网记者走进林地，走进农户，走进企业，走进科研院所，关注或参加了近期与“三棵树”相关的省内重要会议，为“三棵树”画像，讲述树与人，树与海南的故事。南海网从今日开始陆续推出《三棵树》的系列报道。

眼前，一轮赋能“三棵树”产业发展振兴，自主科技创新能力建设的“大战役”，已经开启……

三棵树-椰子篇1

一只海南嫩椰子，果肉鲜嫩，椰水清甜。刚一成熟便被砍下鲜食。南海网首席记者 康景林 摄

椰子是海南岛的象征，是海南省的省树，海南岛种植椰子已有2000多年的历史。海南岛被称为“椰岛”，“椰风海韵”是海南最独特的风景，琼岛因此摇曳生姿。

海南是中国椰子的主产地，现有椰林面积50.4万亩，占全国椰子种植面积的99%。在海南，与椰子产业链密切相关的从业者有200多万人，2018年椰果产量约2.32亿个，同年，我国从东南亚国家进口的毛椰子、椰蓉、冷冻椰浆、椰纤果、椰丝椰糠、椰壳炭等原材料折合椰子果共25亿个以上。其中，海南椰子产业深加工用的毛椰子则完全依赖进口。

海南岛上很缺椰子！

海南岛上：三大加工企业一起喊渴

中国热科院椰子所培育的椰苗破壳而出。南海网首席记者 康景林 摄

椰子，对于海南是如此重要：超过200万人与椰子产业链密切相关；加工业综合产值每年可达200亿元。

面对这些最新的数据，“椰树”“春光”“南国”却怎么也乐不起来。眼下，海南三大当家椰子加工企业有些着急——缺椰子！

椰树集团是海南省知名企业，提供了6000多个就业岗位，企业每年生产的椰汁等一系列椰子制品，需要3亿多个椰子作为原料。由于海南缺椰子，企业需要从越南、印尼、菲律宾、印度等国家进口椰子，占企业全部生产原料的九成以上。

“春光”食品有限公司面临同样的窘境。“海南椰子远不能满足国内市场的鲜食需求，更谈不上供给企业加工用的老椰子。我们不得不大量从东南亚进口椰子及其原材料，进口依赖度超过90%。”公司在一份向政府提供的报告材料中这样写道。

生长至7-10个月大的椰子含水量丰富，水质新甜，果肉Q弹，切开后直接喝椰子水的食用方法，被称为“鲜食”，而加工用的老椰子通常需要长至12个月以上。海南的椰子刚进入嫩果期，就被采摘鲜食完毕，也就是说，由于嫩果价值高，很多海南椰子往往未能变成可深加工用的老椰子时，便被砍下用于鲜食。

“南国”食品有限公司深加工用的椰子，也需要从东南亚国家进口，占比也在九成以上。“进口货源不保证，价格也不稳定，生产成本高。”公司一位刘姓负责人坦承，海南本地椰子难以满足企业加工生产需求。

海南年产椰子果约2.32亿个，每年省内消费鲜椰果近1.2亿个，出岛销售约1亿个，园地鲜椰果年销售额5亿多元。其实，与岛内三大加工企业相比，这是小钱。

“椰树”“南国”“春光”等企业生产的椰子系列产品，年产值能达到几十亿元。

放眼国内：海南椰子种植面积与总产值跛行严重

中国热科院椰子研究所保存着全世界200多份椰子种质资源，图为范海阔博士正在给记者讲解。 南海网首席记者 康景林 摄

作为研究椰子的专家，中国热带农业科学院椰子研究所范海阔博士力主在海南岛上大力推广椰子种植，他向记者举出一连串的数据：中国椰子的种植面积仅占全球的0.26%，2018年我国从东南亚国家进口的毛椰子、椰蓉、冷冻椰浆、椰壳炭等原材料折合椰子果共25亿个以上，海南加工用毛椰子完全依赖进口。

然而，椰子进口正在遇到前所未有的阻力。

目前我国可以从泰国、马来西亚、菲律宾进口鲜食椰子；毛椰子却只能从越南、印度尼西亚大量进口。

海南省林业局指出，如果海南的椰子再供不应求，我国椰子加工用原料来源会越来越窄，在不久的将来，可能面临无足够原料可用或成本过高的尴尬局面。近年来海南椰子加工企业成本快速上涨，产品在国际市场无价格优势，竞争力不足，负面影响已经凸显：海南椰子加工企业产值过亿的只有7家，中小企业居多；海南有200多个椰子产品，总产值200亿元；而全国的椰子产品研发出260多个，总产值达2000多亿。也就是说，海南的总产值仅为全国的10%。

然而，海南是中国椰子的主产地，椰林种植面积占全国椰林种植面积的99%。99%与10%，这组反差如此悬殊的数字背后，是跛行严重的椰子一产与二产。

上游产业不足以支撑下游产业，海南椰子种植数量一直没有追上快速发展的加工业。以至于海南椰子加工企业从原材料到消费市场两头都在外，受制于人，竞争力不足。

提高产量：海南需要大力推广高产椰林

进入丰产期的椰林。中国热带农业科学院椰子研究所供图

作为全国最适宜种椰子的地域，种植面积与产业发展之间缘何存在如此大的差距？皆因岛内种植面积有限，且椰子产量不高。

目前，全省现有椰子林面积50.4万亩，其中本地高种椰子46万多亩，新优品种4万多亩。

“种是生命之源。”范海阔博士始终在呼吁椰子种苗的重要性。在历史上一次次椰子种植大行动中，种苗问题一直没有被重视。

经过严谨的论证，专家认为，海南历史上大造椰林的行动效果不明显。种苗未经科学选优，普遍存在有苗就栽的现象，加上后期管理粗放，水肥不足，平均单株产量只有40多个，亩产只有1000多元，使椰子种植效益长期在低价位徘徊；这些低产低效林面积达46多万亩，占目前海南总种植面积的90%以上，历史上海南曾将椰子定性为低效作物，不建议发展。

“经过几轮失败的种植，让大多数人误以为只有海南岛东南部可以种椰子，中部与西部种不出椰子，结不了果。”范海阔博士说。

除了低效林面积大，总产量低之外，海南椰子产业存在的问题还有不少，省林业局认为，椰子良种选育滞后，良苗供应不足。截至目前，海南选育的椰子良种只有6个，5个为热科院椰子所从国外品种中选育得出，只有一个为利用本地资源和国外资源培育的杂交种，与东南亚各国有一定的差距；

椰子“组培快繁技术育苗”是世界性难题，至今没有被突破，依然要依靠种果育苗。然而种果有限、发芽率低，导致良种苗木供应不足和价格奇高。

眼下，正有一批企业家投身海南椰子产业，打造“椰子 旅游”“椰子 康养”的种植新模式。刚在海南东方市投资种椰子的杨大江先生，不仅仅在种椰子，他要边种植边开发与椰子相关的休闲康养产业。在他看来，海南椰子公共品牌、影视作品、休闲观光农业发展水平较低，椰子主题影视文化作品几乎是空白，一些文创品牌才刚起步，椰子旅游产品、工艺品等品种少，高端产品匮乏，难于满足国际旅游消费中心要求。

椰子浑身是宝，集经济和生态功能于一身，果肉鲜嫩、椰汁爽口、树干当梁、椰壳可雕、椰根入药。按照热科院椰子所的测算，一个海南农民只需种五棵新品种椰子，就能脱贫。范海阔博士告诉南海网记者，“椰子在海南岛是一个产业链发展最为充分的农业种植项目，经济寿命四十多年，终年收获，产业链长，价格波动小，获利稳定。”

在椰子大省缺椰子的形势下，如何推动椰子产业发展。海南已经有了自己的办法。请继续关注《三棵树·椰子篇2》。

南海网、南海客户端11月26日讯 南海网记者 康景林 张晓华

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