纯粮食熟食喂养猪：吃粮食和野果香猪散养长大

图为工作人员推介巴马香猪肉。

问：猪肉多少钱一公斤？答：99.6元。本届绿博会的优势特色产业扶贫展区，延寿县先锋农业合作社展出的巴马香猪肉成了市民与客商关注的焦点。目前，这种香猪肉已经成功规模化养殖并投放冰城市场。作为延寿县先锋村产业扶贫项目，其有效带动了当地贫困户增收致富。

与目前每公斤二十六七元的普通猪肉相比，该展台的猪肉为什么这么贵？展台负责人、延寿先锋农业合作社负责人石普东告诉记者，这是广西巴马香猪肉。冰城巴马香猪源种来自巴马当地土猪。两年前延寿先锋农业合作社从广西引种，如今在哈实现了成功繁育。我们的巴马香猪全部按照有机标准实行散养，就连交配和母猪生产都是在野外进行。猪的食物主要是豆粕等粮食，还有野外的野果等，不喂食任何人工合成饲料。这种吃粮食和野果长大的巴马香猪，猪肉蛋白质含量高达21.8%，远高于普通猪肉，而且脂肪仅有普通猪肉的18%至28%，且含有丰富的不饱和脂肪酸。这种高端猪肉目前刚刚投放冰城市场。“香猪肉的市场主要有两个方向。首先是与哈市及周边高端餐饮酒店对接，进军餐饮市场。同时我们还在哈市开设香猪肉专卖店，第一家店近期在红旗大街开张。”石普东说，目前合作社存栏香猪已达2000多头，未来将发展到上万头，完全能保障冰城高端市场的供应。