头盔蛋龟吃菜吗？好久没吃宵夜在瑞安吃了一顿涂龟

到达瑞安的那天晚上正好下着蒙蒙细雨，我们原打算在外滩吃一顿晚餐，没想到却被后街的小吃吸引，吃了一锅海鲜砂锅和一碗猪肠粉，就把肚子给填饱了，外滩的晚餐随之取消，但是外滩的景色还是要去看一看的。雨中的外滩没有什么人，如果夏天的夜晚，这里应该是一个散步看江景谈恋爱的好去处。

瑞安的外滩临着飞云江，查资料知道是浙江省的第三大江，隔江望过去，飞云江大桥的灯光在夜晚的衬托下还是很漂亮的。

你在桥上看风景，看风景的人在楼上看你。明月装饰了你的窗子，你装饰了别人的梦。小时候背过的诗，现在正好派上用场。

从外滩一路走回来，我们在酒店附近找了一家可以吃宵夜的地方。其实我们去的时候正好是空档，吃晚饭的人基本散去，吃宵夜的人还没开始。

进去后直接看菜点餐，瑞安多海鲜，很多海鲜平时不大容易看得见的，这些菜也都很新鲜。

这应该是海蚯蚓，没尝过，我们犹豫着晚上点一个什么从来没吃过的海鲜来尝尝。

这个最前面的是温州有名的鱼丸，鮸鱼肉做的，非常清口也非常好吃，我们点了一份。

各种贝壳，最前面的叫佛手，也是很久没看到的小海鲜了。

活的海鲜，我们不知道蒜蒜是什么，也是一种海产品。

这种海鲜从来没见过，服务员告诉我们叫涂龟，顾名思义，是生长在泥涂里的龟，我们也是第一次见到，就点了这个想尝一尝新鲜的。

熟食档里的肉食，看起来不错，无奈我们今天一天没停过嘴，汉堡、马蹄松、葱油烧饼，砂锅、猪肠粉，吃到现在实在吃不下了，看着肉食没有食欲，就没有再点。

熟食明档里的另一边，小香菇，拍黄瓜，葱烤鲫鱼，素烧鹅，当时没胃口，现在写文章的时候觉得都挺好吃的。人在外面玩一定要有一个好的胃才行啊。

酥炸带鱼，大拌菜，虾干，带壳花生，这些都是下酒菜了。

大厅里没什么人，我们挑了一张小桌子坐下来，背景是还有些中国风的屏风。

用餐的环境还是挺敞亮的。

我们点的温州鱼丸上来了，没有一滴油，加了醋有点酸酸的，温州的鱼丸不同于一般概念的圆形、白色、Q弹的鱼丸，它呈不规则长条形，料码足、有韧劲、味道鲜、鱼汤清。鱼丸提前做好，要吃的时候加蔬菜一起煮，淋点醋去腥提味，非常开胃，也适合宵夜，因为不油腻。

温州鱼丸是用鮸鱼肉做的，先将新鲜鮸鱼去头，挑去鱼刺后切成细条，用刀刮成鱼茸或者直接剁成鱼泥，然后用料酒、盐和味精调味后浸渍片刻，再加番薯粉加姜丝、葱末一起抓捏上劲，揉至光滑面团的程度，烧开一锅水，把鱼团面用筷子或手指挤成小条推到水中煮至浮起就可以了。过年的时候温州人一般都会一次性多做一点，要吃的时候加点蔬菜，比如芹菜，淋点醋就可以了。

我们当晚的主菜海涂龟上来了，黑色的涂龟乍一看不多，拨开青红椒和洋葱，还有木耳，总也有几十个，量还是不少的。

单挑一个出来拍照是这个样子的，涂龟学名石磺，俗名泥龟、海蛤、土海参，没有壳，咬一口很有弹性，有海水的味道。

我们点的一小瓶酒，配两个小菜，也是很乐胃的。

这涂龟老公吃了没几个，说咬上去像橡皮，消化不动，就不肯吃了，我不舍得浪费，因为这一盘也要78元，硬是把大半盘涂龟给吃了。以至于第二天早上和第二天中午都感觉那涂龟还在胃里，吃什么都觉得消化不了。也算是尝一次新，下次真的不会再点了。

宵夜的账单，加一个劲酒大概130元钱。也是很久没吃宵夜了，偶尔吃一次还行，经常吃的话，对身体肯定没好处。

我们第二天在瑞安吃了什么，玩了什么？下次再聊。