马来西亚冷冻榴莲全过程：用液氮速冻的马来西亚榴莲

马来西亚农业及农基工业部副部长沈志勤表示，

马国对中国的榴莲出口量只有泰国对中国榴莲出口量的5.8%。

他说，若马国也出口与泰国同样数量的榴莲到中国，

马国国内就没有榴莲了。

中国不会“买光”马来西亚的榴莲，

因为中方只要猫山王等名种榴莲。

沈志勤周四在国会下议院为其部门总结,

“第11马来西亚计划中期检讨报告”时表示，

马来西亚榴莲的每年产量30万吨，

其中只有6.9万吨或23%是猫山王等名种榴莲，

出口到中国的榴莲更是只有1.7万吨或全年总产量的5.8%。

他说，泰国每年出口到中国的榴莲就高达30万吨，

这相当于马来西亚全年的榴莲产量。

“如果中国对马来西亚榴莲的需求也这么高，马来西亚就没有榴莲了。”

他表示，当局必须为榴莲出口制定更好的策略，

在推广榴莲方面也可以朝向下游加工产品的发展，

例如榴莲月饼与榴莲咖啡，

以及把榴莲园发展为吸引游客的观光景点。

根据马来西亚农业部的资料，

当地共有204种榴莲，

其中只有六种属于深受市场欢迎的名种榴莲。

这包括俗称“猫山王”的D197、

俗称“猫山后”的D160、俗称“黑刺”的D200以及D24、D168与D99等品种。

今年8月20日，马来西亚与中国签署“冷冻榴梿出口在检验检疫等要求备忘录”，

同时开始运用液氮速冷的方法为榴莲保鲜，马来果农欢欣鼓舞。

马来西亚预见要应付中国及其他国家的庞大需求量，

早已研发急速冷冻技术，解冻后犹如鲜果一样香味扑鼻，

口感与清晨从树下成熟果落的榴梿无异。

沈志勤当时表示，新鲜榴梿清晨由果农采集到加工厂，

经过清理后采用液氮急速冷冻猫山王榴梿，

零下80度一小时，再将榴梿放置在零下18度冷藏，

有效期限可维持2年。