银鳕鱼和油鱼有啥区别：鳕鱼和油鱼的区别海洋生物

鳕鱼和油鱼的区别。

为什么你的孩子吃完鳕鱼就拉肚子？那可能是你买的鳕鱼是假的。众所周知鳕鱼营养含量丰富，小朋友吃了会比较好，但是现在一些无良商家为了利润用鱿鱼来冒充鳕鱼，油鱼虽然也是深海鱼但是却不适合食用。

顾名思义油鱼含有大量的油脂，而且这种油脂还是无法被人体消化吸收的蜡脂物质，这种物质会积累在直肠中导致腹泻和屁股流油的情况。欧美很多国家油鱼已经被列入禁食清单，主要用作工业用途。如果我们看到的是一条完整的鱼，辨别鱿鱼和油鱼并不困难。

·但是目前国内市场上售卖的鳕鱼以冷冻切片居多。切片后的鳕鱼和鱿鱼外形上并不好区分。

→区分鳕鱼和油鱼：

→第一看鱼鳞。鳕鱼鱼鳞分布均匀而且商家在卖的时候很少会去除鱼鳞，鱿鱼的鱼鳞则相对较大，在售卖的时候一般会提前将鳞片去除。

→第二看鱼肉。鳕鱼的鱼肉颜色较白肉质细腻，鱿鱼的鱼肉颜色发黄肉质较硬。

→第三看横切面。鳕鱼的横切面大，鱿鱼的横切面小中间还会穿插褐色或淡红色的线条呈网。