八种果蔬高钙高营养零食：大部分人都不知道这瓜含钙量高

大部分人都不知道这瓜含钙量高，春天多给孩子吃，长个不长胖

这瓜是我们生活中最常见的食材，一年四季都有，而且是所有蔬菜中最物美价廉的食材，脆嫩多汁还清热润肺，不但肉多，而且肉质比较细致，质感也很强，属于香甜可口的蔬菜，敞开吃不长肉。也许因为太便宜有些人对它可能不屑一顾，很多人只知道它有减肥的作用，却不知道这瓜不含脂肪，富含蛋白质、矿物质和丰富的维生素，尤其钙含量极高，特别适合老人孩子吃。春天是孩子长身体的黄金时期，记得多给孩子吃一些含钙量高的食物，有利于促进骨骼发育和生长。我家三天两头吃一次，酸甜爽口，开胃下饭，老人孩子都爱吃。

这瓜就是角瓜，也叫西葫芦，北方人喜欢叫它角瓜。是北方夏季最早上市的地产蔬菜，皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅，凉拌热炒都好吃，还能晒角瓜干，记得小时候北方冬天除了土豆白菜，没有新鲜蔬菜，每年夏天妈妈都会晒很多角瓜干，冬天炖着吃特别好吃，很怀念的味道。现在物资极大丰富，四季都能买到，当然也不要晒干了。今天给大家分享一道非常美味的家常菜，西红柿炒角瓜，做法极其简单易学，没有难度，记住一个小技巧，要把西红柿炒出浓厚的汤汁来，切记角瓜不能切薄片，要切成块口感才好，按照这个操作，厨房小白也能炒出好吃的味道。喜欢辣味的加一个辣椒，微辣的口感，酸甜爽口，超级下饭菜，我家一周至少吃两次，每次炒一盘，汤汁都不剩，尤其喜欢素炒，比肉都香，随意搭配都是美味。

【西红柿炒角瓜】所需食材：角瓜1个；西红柿2个；辣椒1个；油适量；盐适量；葱适量；五香粉适量；生抽适量；白糖适量。

做法及步骤：

准备食材，西红柿、辣椒、角瓜在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后反复清洗干净。西红柿切块，做这道菜的时候，西红柿要多一点 ，汤汁浓郁才好吃，如果大西红柿一个就好，小西红柿可以放2个，大葱去皮洗净切碎。

角瓜很嫩，还没有籽，所以不用去掉瓜瓤直接切块，这里一定要注意，是切块不要切片，如果角瓜很老，就去掉瓜瓤。

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入西红柿翻炒，炒至西红柿出浓厚的汤汁。

然后下入角瓜块翻炒，翻炒均匀后，加入半碗水炖一下，不用盖锅盖，角瓜很容易熟，不要炖烂，有脆嫩的口感才好吃。

加入辣椒翻炒均匀，喜欢辣椒脆嫩口感的炒半分钟就好，喜欢偏软一点口感的炒1分钟。

加入盐、白糖、生抽调味，喜欢的还可以加点蘑菇粉，不加也非常好吃。

出锅装盘，这菜看着就特别有食欲吧，酸甜爽口的家常小炒端上桌，也是瞬间被秒光的节奏，多吃一碗饭不是事儿。

小贴士：

1、啰嗦几句，做这道菜的关键是西红柿一定要炒出浓厚的汤汁，再下入角瓜，味道超级鲜美。

2、角瓜不要切片，切块口感才好，脆嫩多汁，营养不流失。

脆嫩多汁的角瓜，有去烦止渴，清热润肺的作用，不含脂肪，敞开吃不长肉，钙含量极高，孩子吃了长个不长肉。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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