如何制作一个完整的猫饼？教你做正宗的猫耳朵饼

小的时候最喜欢吃的就是猫耳朵了，香酥爽脆，一口一口嘎嘣嘎嘣特别脆，而且一吃就停不下来。

今天本来打算去超市买点现成的吃，结果想到外面卖的零食一般都加各种添加剂做成的，再加上在家也是闲着没事，就准备在家自己做点猫耳朵饼，这样吃起来干净卫生还放心，还能做点有意义的事情。今天我和大家分享的这款猫耳朵饼的做法很简单，喜欢的朋友们可以试试制作哦。

自制猫耳朵饼

材料：

高筋面粉160ml，水60ml，盐 1/4tsp，中筋面粉 240ml，猪油或融化黃油 35ml，红糖40ml，水 50ml，

做法：

1、皮料：高筋面粉160ml，水60ml 将两者混合，盐 1/4tsp 揉成白面团。

2、芯料： 中筋面粉 240ml. 融化猪油或融化黃油 35ml、红糖40ml、水 50ml， 红糖溶化在水中，加热成红糖水，冷却

3、用中筋面粉加红糖水2，融化猪油或融化黃油调制成比皮料1稍硬的面团

4、醒面2 0 分钟，将两个面团搓成相同大小的面片，白的在底，红的在上，重叠在一起

5、然后卷起来，用保鲜膜包起来，放进冰箱冰半个小时左右，让面团变硬，才比较容易切成形和切薄.

6、冰好的面团，尽量切成薄片，我吃过极薄极薄的这种小点心，我自己是没办法切成这么薄的，所以就用个擀面杖帮帮忙，将切好的面片，压一压，就极薄了。

7、烧热油，用中火慢慢炸吧。一看转色即可捞起。

好了，感谢您的观看！喜欢的话，别忘了点赞、收藏、转发哦，大家有什么观点和想法，欢迎在评论区发表，或者分享您的做法哦。